Ich kann mir ein Leben ohne Auberginen nicht vorstellen, weil sie gesalzen, gebraten, gedünstet und gebacken werden können. Und wie gut Auberginenkaviar ist, beschreibt überhaupt nicht. Daher versuche ich, jede Saison mindestens 1-2 interessante Auberginensorten auf meiner Website zu pflanzen.
Kirovsky
Kirovsky ist eine ausgezeichnete frühreifende Sorte, die mindestens 95-105 Tage lang einen stabil hohen Ertrag aufweist. Wenn ich sehe, dass das Wetter instabil ist, wähle ich es immer für die Landung, um mich nicht zu verrechnen.
Es verträgt extreme Temperaturen und wächst sowohl im Gewächshaus als auch auf offenem Boden gut. Es hat eine hohe Immunität gegen viele Krankheiten, so dass Sie keine Angst um seine Gesundheit haben sollten.
Der Auberginenstrauch dieser Sorte hat keine ausgeprägten Ähren. In der Höhe wächst es durchschnittlich bis zu 70 cm, seltener höher. Die Masse einer Frucht aus einem Busch variiert zwischen 130 und 150 Gramm. Die Form der Kirov-Aubergine ist länglich, zylindrisch, die Farbe der Frucht ist tiefviolett mit einem charakteristischen Glanz. Alle Auberginen sind ordentlich wie auf einem Bild. Kirovsky trägt aufgrund der großen Anzahl von Eierstöcken so lange Früchte.
Der Geschmack dieser Sorte ist auch in Ordnung: Das Fleisch ist zart, ohne Bitterkeit, die Dichte ist mittel. Mit 1 sq. Meter Pflanzung bin ich durchaus in der Lage, etwa 4,5-5 kg Gemüse zu sammeln.
Donskoy 14
Eine andere stabile geerntete Sorte ist Donskoy 14. Ich pflanze sie normalerweise, wenn ich sicher bin, dass die Ernte in dieser Saison alle denkbaren und unvorstellbaren Anteile übersteigt. Ich mache gerne hausgemachten Auberginenkaviar und koche Auberginen in Öl und Gemüseeintopf, daher ist diese Art von Auberginen aufgrund ihrer Vielseitigkeit sehr gut geeignet.
Die Sorte gehört zur Kategorie der Zwischensaison, sie fühlt sich sowohl in offenen Betten als auch im Gewächshaus großartig an. Im Prinzip verträgt es Temperaturunterschiede gut, jedoch ohne Wetterkatastrophen.
Donskoys Früchte sind sehr schön, ordentlich, dicht und birnenförmig. Die Farbe des Gemüses ist violettrot (während der Reifung - grünbraun). Der Geschmack ist weich, ohne Bitterkeit oder Adstringenz, ideal für jede Mahlzeit.
Seemann
Zwischensaison-Sorte, die nach etwa 100-105 Tagen Früchte trägt. Es ist perfekt gelagert. Wenn Sie sich also mit Gemüse eindecken möchten, wählen Sie diese spezielle Sorte. Zumindest war meine persönliche Erfahrung bei der Lagerung und dem Transport dieser Auberginen recht positiv: Kein einziges Gemüse hat seine Präsentation sauer gemacht, verfault oder verloren.
Sie können Sailor sowohl in offenen Beeten als auch in geschlossenen Böden pflanzen. Die Sorte hat eine hohe Immunität, die meisten Krankheiten nehmen sie nicht auf. Seine Büsche sind ziemlich hoch, sie können bis zu 85 cm erreichen. Von 1 Quadrat. Meter können manchmal bis zu 10-11 kg Ernte geerntet werden, so dass dies für die Ernte und für die Konservierung ausreicht und nur gegessen wird.
Aber das Interessanteste für mich ist vielleicht das Aussehen dieser Auberginen. Jede Frucht erreicht eine Länge von 16 bis 19 cm, ich habe keine gemittelten Massenindikatoren identifiziert. Aber die Farbe dieses Gemüses ist ziemlich originell - sie sind gestreift, mit weißen Streifen, die sich mit hellvioletten oder rosa Streifen abwechseln. Daher der ursprüngliche Name, denn die Auberginen scheinen in Westen gekleidet zu sein.
Die Geschmackseigenschaften sind auch gut: Das Fruchtfleisch hat keine Hohlräume, nicht zu dicht, ohne ausgeprägte Bitterkeit oder Säure.
Schwan
Ich benutze diese Sorte hauptsächlich zum Beizen. Wie bei keinem anderen ist die Konservierung sehr lecker, aromatisch und knusprig. Der Ertrag der Sorte ist ausgezeichnet, die Rückkehr der Früchte erfolgt früh.
Die Büsche sind recht kompakt, mittelhoch (bis zu 65 cm). Es kann auf offenem Boden und in einem Gewächshaus angebaut werden. Die Früchte sind leicht länglich, zylindrisch geformt, die Größe eines Gemüses erreicht 19-21 cm (ca. 6-7 cm Durchmesser), das Gewicht eines Gemüses variiert zwischen 250-550 g. Die Farbe reifer Früchte ist jedoch das bemerkenswerteste Merkmal dieser Sorte. Es ist weiß, daher der poetische Name der Sorte.
Der Geschmack von Auberginen ist sehr zart, pilzartig, ohne ausgeprägte Bitterkeit. Mit 1 sq. Meterpflanzung kann bis zu 20 kg Gemüse aufnehmen. Um das Maximum aus den Pflanzungen herauszuquetschen, lasse ich nicht mehr als 5-6 große Blütenstände auf jedem Busch.
Meine Liebe zu Auberginen scheint unerschöpflich, deshalb experimentiere ich gerne mit verschiedenen Sorten, probiere etwas Neues aus. Durch diesen Versuch und Irrtum habe ich die vier produktivsten und köstlichsten Sorten identifiziert, die Sie auf Ihrer Website pflanzen können. Die Früchte dieser Sorten eignen sich hervorragend zum Beizen sowie zum Backen, Schmoren, Braten, Füllen und für andere kulinarische Manipulationen.
