Warme Gerichte sind ein wichtiger Bestandteil jedes Urlaubsmenüs. Schließlich bildet eine richtig gewählte Hauptposition die Stimmung des gesamten Festes. Eine gute Wahl ist eines dieser fünf Rezepte.
Kartoffelhähnchen
Leicht zuzubereiten, aber unglaublich leckeres Gericht hat seinen Namen wegen der außergewöhnlichen Art, Kartoffeln zu braten. Trotz des einfachen Bestandteils wird ein solches Huhn eine gute Dekoration des festlichen Tisches.
Zutaten
- Hühnerbrust - 2 Stk.;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Weizenmehl - 2 EL. l.;
- Hartkäse - 100 gr;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Kochen:
- Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und mit gehackten Kräutern mischen.
- Geflügelfleisch waschen, Filme entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und Pfeffer hinzufügen.
- Das Huhn in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Kartoffeln schälen, reiben und überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen.
- Fügen Sie Salz, Mehl und Eier hinzu. Gründlich umrühren, bis alles glatt ist.
- Eine saubere Pfanne vorheizen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, so dass der Boden des Geschirrs vollständig bedeckt ist. Verteilen Sie die Kartoffelmasse und drücken Sie sie vorsichtig auf den Boden.
- Auf einer Seite 3-4 Minuten braten. Dann umdrehen und gekochtes Hähnchen auf die Hälfte der Schicht legen.
- Mit Käsemischung bestreuen, weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Decken Sie das Huhn mit der freien Hälfte der Kartoffeln ab und braten Sie es bis es gekocht ist.
Einfacher Gemüse-Hähnchenbrust-Auflauf
Die Kochmethode ist der berühmten Ratatouille sehr ähnlich. Diese Option ist jedoch zu Hause viel einfacher, macht aber bei den Teilnehmern des Festes keinen geringeren Eindruck.
Zutaten
- Hühnerbrust - 1 Stk.;
- Zucchini - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Tomate - 1 Stk.;
- Suluguni-Käse - 50 gr;
- Hühnerei - 2 Stk.;
- saure Sahne (2 l in Soße, 2 l in Hühnermarinade) - 4 EL. l.;
- Gewürze nach Geschmack;
- Senf - 1 EL. l.;
- Zwiebeln - 1 Stck.
Kochen:
- Das Huhn gründlich abspülen, den Überschuss abschneiden und gut durch die Frischhaltefolie schlagen.
- Schneiden Sie die resultierenden Koteletts in gleiche Streifen und lassen Sie sie mit saurer Sahne, Senf und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz sind Curry und getrockneter Knoblauch perfekt.
- Das Gemüse waschen und schälen. Karotten und Zucchini in Scheiben, Zwiebeln und Tomaten schneiden - in halbe Ringe.
- In einem separaten Behälter Dressing zubereiten - Eier, Gewürze und Sauerrahm.
- Legen Sie die Zutaten in eine Auflaufform eines beliebigen Typs in Schichten im Kreis und wechseln Sie Gemüse mit Fleisch ab. Legen Sie den gehackten Käse vorsichtig zwischen die Schichten.
- Mit Dressing füllen und 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geben.
Preiselbeeren in einer Pilzsauce
Atemberaubende Fleischröllchen werden die Teilnehmer des Festes mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer zarten Textur begeistern. Besondere Aufmerksamkeit verdient eine angenehme Ergänzung in Form von Markensauce.
Zutaten
- Hähnchenfilet - 4 Stück;
- Hühnerei - 2 Stk.;
- getrocknete Steinpilze - 50 gr;
- Grüns;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Weizenmehl - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl (zum Braten);
- Sahne 32% - 1 EL. l
Kochen:
- Das Fleisch in dünne Schichten schneiden und durch die Frischhaltefolie schlagen.
- Fügen Sie Gewürze zu den resultierenden Koteletts hinzu und gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce. Nachts an einen kühlen Ort schicken.
- Omelett mit Eiern und halbgekochten Pilzen anbraten. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie nach Pilzen kein Wasser einschenken müssen. Es ist praktisch für die Sauce.
- Legen Sie das resultierende Omelett auf jedes Stück Fleisch und rollen Sie es in Brötchen.
- Zwiebelwürfel und Champignons mit etwas Öl einrühren. Mehl hinzufügen und gründlich mischen.
- Pilzbrühe in den Topf geben und weiter köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Schluss Sahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Brötchen in eine Auflaufform geben, die Sauce einschenken, mit Folie abdecken und 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
Lasagne "Lazy"
Wie sich herausstellt, kann ein traditionelles italienisches Gericht schnell und lecker zu Hause aus improvisierten Zutaten zubereitet werden.
Zutaten
- Pita (dünner Armenier);
- Hackfleisch;
- Zwiebeln;
- Tomate
- Hartkäse.
Für die Sauce:
- Milch - 0,5 Glas;
- Weizenmehl - 1 EL. l.;
- Salz nach Geschmack.
Kochen:
- Das Hackfleisch salzen, Gewürze hinzufügen und in etwas Öl anbraten. Geschirr hineinstellen.
- In derselben Pfanne die fein gehackten Zwiebeln und Tomaten verteilen und das Gemüse hinzufügen.
- Bereiten Sie die Sauce in einem Topf zu - rühren Sie das Mehl in Milch, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd.
- Die Auflaufform mit Öl einfetten und in Schichten verteilen - Fladenbrot, Hackfleisch, Fladenbrot und Gemüsemischung erneut. Wiederholen, bis der Füllvorgang abgeschlossen ist.
- Billet mit Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geben.
Zrazy "Vogelmilch"
Ein ungewöhnliches Gericht wird eine gute Ergänzung zum festlichen Menü sein. Darüber hinaus sind köstliche Zrazy relativ günstig.
Zutaten
- Milch - 1/3 Glas;
- Weizenmehl - 0,5 Tasse;
- Butter - 1 EL. l.;
- Hühnerei - 2 Stk.;
- Hartkäse - 50 gr;
- Rinderhackfleisch - 300 gr;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Weißbrot (gehackt) - 1 Scheibe.
Kochen:
- Hackfleisch, Brot und Gewürze mischen.
- Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Füllung vor - reiben Sie das gekochte Ei und den Käse, fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie.
- Machen Sie Vorbereitungen zraz - nehmen Sie 1 EL. l Füllen und die Füllung in die Mitte legen. Bilden Sie eine Kugel und drücken Sie sie vorsichtig auf beide Seiten.
- Tauchen Sie jede Fleischbällchen in einen Teig aus Eiern, Milch, Mehl und Gewürzen. In einer Pfanne goldbraun braten.
- Zum Backen bringen, indem mindestens 15 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad gebacken wird.
Die präsentierten Gerichte werden den Gästen auf jeden Fall gefallen und nehmen sich nicht viel Zeit zum Kochen.
