Johannisbeere ist der gebräuchliche Name für die Pflanzengattung der Dikotyledonen und der Stachelbeerfamilie. Fast 200 Arten gehören dazu. Es ist in Eurasien und auf dem nordamerikanischen Kontinent weit verbreitet. Er liebt Feuchtigkeit und zieht es daher vor, in vivo an den Ufern von Gewässern zu wachsen.
Sorten, die in unseren Breiten wachsen, sind unprätentiös und robust, aber sie müssen auch ständig gepflegt werden, damit die Ernte Freude bringt. Garten Johannisbeere, die im zentralen Teil Russlands angebaut wird, ist sehr lecker und gesund.
Anlagenbeschreibung
Johannisbeere ist ein Strauch, dessen Höhe zwischen einem und fünf Metern liegt. Gartensorten überschreiten in der Regel 1,5-2 nicht. Die Pflanze hat lange gerade Triebe, braun, rötlich oder grau. Das Wurzelsystem ist verzweigt und stark und vertieft sich um etwa 1,5 Meter in den Boden.
Johannisbeerblätter haben drei oder fünf Lappen, gezackt, rund oder länglich. Die Farbe des Laubes hängt von der Art ab, meistens ist es grün, der Schatten auf der Oberseite ist heller als auf der Unterseite.
Dekorative Johannisbeerblätter können verschiedene Schattierungen haben: rot, braun, purpurrot.
Blumen sind unterschiedlich: von weiß bis dunkelrot. Blütenstände in Form von Pinseln, in denen jeweils fünf bis mehrere Dutzend Blüten gesammelt werden. Johannisbeeren blühen im April oder Mai, einige Sorten können bis Juni blühen.
Johannisbeerfrüchte - Beeren, rund oder leicht länglich. Farben variieren je nach Art, können rot, schwarz, weiß, grün, gelblich sein. Sie unterscheiden sich auch im Geschmack.
Einige Sorten haben einen ausgeprägten sauren Geschmack, andere einen süß-sauren Geschmack und es gibt auch süße Sorten.
Spezies
In unserem Land werden Johannisbeeren bereitwillig angebaut, kultiviert, gezüchtet, neue Sorten und Hybriden gezüchtet.
Die in Russland am häufigsten vorkommenden sind die folgenden Typen:
- schwarz
- rot (gewöhnlicher Garten);
- weiß
- golden;
- eisig;
- blutrot.
Landung: Ort und Zeit auswählen
Johannisbeeren werden am besten im Frühherbst gepflanzt. Bis zum Frühjahr hat der Busch Zeit, Wurzeln zu schlagen. Wenn sich herausstellt, dass diese Jahreszeit warm ist, können Sie im September und sogar Anfang Oktober Büsche pflanzen. Bei frühem Frost ist es besser, bis zum Frühjahr zu warten.
Es muss ein Pflanzort gewählt werden, an dem die Pflanze viel Sonnenlicht und Feuchtigkeit erhält. Wenn dies richtig gemacht wird, wird die Pflanze mit guter Sorgfalt etwa 15 Jahre lang reichlich ernten.
Johannisbeeren mögen keinen Schatten und bevorzugen Bereiche, in denen genügend Feuchtigkeit vorhanden ist. Schwarz verträgt vor allem keine Trockenheit, andere Arten können einen Mangel an Feuchtigkeit für einige Zeit überleben.
Wenn die Büsche eine kleine Krone haben, können Sie sie näher beieinander pflanzen. Zwischen den ausgebreiteten Sämlingen ist es besser, einen größeren Abstand zu machen. Im Durchschnitt sollten 1,5 bis 2 Meter übrig bleiben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Pflanzen von Johannisbeeren:
- kleine Gruben mit einer Tiefe von ca. 40 cm vorbereiten;
- Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie sie eine Weile (ein oder zwei Wochen), damit der Boden schrumpft.
- Düngemittel, Gülle oder Kompost werden unten platziert;
- das Loch ist mit Wasser bewässert;
- Der Sämling wird in ein um 45 Grad geneigtes Loch gelegt, das Wurzelsystem begradigt und dann begraben.
- Stampfen Sie den Boden und füllen Sie die Erde allmählich auf.
- bedecke den offenen Boden mit Mulch.
Die schräge Landung trägt zu einer besseren Entwicklung des Wurzelsystems und zusätzlichen Trieben bei. Der Busch wird mächtig und weitläufig sein.
Wenn Sie einen Sämling direkt pflanzen, wächst der Busch wahrscheinlich zu einem Stängel.
Johannisbeerpflege
Diejenigen, die Johannisbeersträucher im Land haben, sollten berücksichtigen, dass diese Pflanzen Feuchtigkeit lieben. Wenn es längere Zeit nicht regnet, sollten Sie den Busch regelmäßig gießen.
Ein Mangel an Feuchtigkeit führt dazu, dass die Beeren fallen und der Rest klein und geschmacklos ist.
Sie sollten die Erde auch regelmäßig lösen, mindestens alle drei Wochen. Tief nicht notwendig, 5-8 cm reichen aus. Beim Lösen ist darauf zu achten, dass die Wurzeln der Pflanze nicht beschädigt werden.
Die Pflege der Johannisbeersträucher umfasst:
- Der Boden um die Pflanze muss regelmäßig unkrautfrei sein.
- Achten Sie darauf, Mulch auf die Bodenoberfläche rund um den Busch aufzutragen - eine Schicht, die Feuchtigkeit speichert, das Wachstum von Unkraut hemmt und vor extremen Temperaturen schützt.
- Vor dem Frost sollte der Busch mit einem Tuch oder Papier umwickelt werden. Stellen Sie Behälter unter Wasser unter die Pflanze.
Die unteren Zweige der Johannisbeerbusch können sich über den Boden ausbreiten. Um dies zu vermeiden, sollte eine Unterstützung aufgebaut werden.
Damit sich die Pflanze gut entwickelt und Früchte trägt, sollte sie ein Top-Dressing bieten. Düngemittel, die während des Pflanzens eingeführt werden, halten ungefähr zwei Jahre. Danach sollte regelmäßig Dünger bereitgestellt werden. Dies ist Kompost in einer Menge von jeweils etwa 5 kg und 20 g Kaliumsulfat und Superphosphat.
In den Frühlingsmonaten, wenn die Pflanze aus dem Winterschlaf erwacht und aktiv zu wachsen beginnt, müssen Sie sie mit Dünger für die Wurzeln versorgen. Zu diesem Zweck sind mit Wasser verdünnter Mist oder Hühnerkot sowie Lagerprodukte geeignet.
Damit der Busch gut wachsen und sich gut entwickeln kann, müssen seine Zweige regelmäßig gekürzt werden. Der obligatorische Schnitt erfolgt im Frühjahr. Dadurch werden die Zweige entfernt:
- von Krankheit betroffen;
- durch Schädlinge beschädigt;
- gebogen;
- kaputt
- alte.
Durch die Beschneidung alter, schwach beschädigter Zweige kann die Pflanze neue starke Triebe ausstoßen.
Im Sommer sollten Johannisbeeren regelmäßig gewässert, der Boden gelockert und mit Insektiziden und Fungiziden behandelt werden. Es ist besonders wichtig, die Pflanze während der Blüte und Fruchtbildung richtig zu gießen.
Außerdem müssen Johannisbeeren nach der Ernte im August beschnitten werden. In diesem Fall werden zwei oder drei Hauptäste unter der Wurzel selbst geschnitten, ohne auch nur einen Hanf zu hinterlassen. Auf diese Weise können Sie im Sommer nach dem Pflücken von Beeren Platz für junge Wurzeltriebe schaffen.
Zucht
Die Vermehrung von Johannisbeeren kann auf drei Arten erfolgen:
- Stecklinge;
- den Busch teilen;
- Schichtung.
Die erste Methode wird als am effektivsten angesehen, insbesondere wenn nicht viel Material vorhanden ist, Sie aber die Vielfalt beibehalten möchten. Auf diese Weise können Johannisbeeren sowohl im Sommer als auch im Frühjahr und im Herbst vermehrt werden.
Dies sollte in einem bereits vorbereiteten Substrat erfolgen, das aus Erde unter Zusatz von Kompost und Gülle besteht. Als Stecklinge im Herbst und Frühling werden verholzte jährliche Triebe genommen, die während des jährlichen Schnittes am bequemsten zu halten sind.
Es ist notwendig, Zweige mit einem Durchmesser von mindestens 6 mm zu wählen. Die Länge des Griffs beträgt ca. 20 cm, er muss Nieren haben (3-4 Stück).
Unten wird der Stiel direkt unter der Niere geschnitten, im oberen Teil wird direkt darüber ein Einschnitt gemacht. Er sitzt schräg in den vorbereiteten Boden, bewässert, Mulch wird darauf gelegt.
Die Fortpflanzung durch Teilen des Busches ist nicht die häufigste Methode. Es wird verwendet, wenn die Pflanze eine Transplantation an einen neuen Ort benötigt oder wenn nicht genügend Pflanzenmaterial vorhanden ist. Bei Anwendung dieser Methode wurzeln die Büsche ziemlich schnell ohne zusätzlichen Aufwand. Sie sollten im Herbst oder Frühjahr geteilt werden. Dies ist ganz einfach: Die Pflanze wird vom Boden entfernt und dabei darauf geachtet, dass beim Ausgraben die Wurzeln nicht beschädigt werden. Dann werden alle alten und kranken Zweige abgeschnitten und mit einer scharfen Axt (normalerweise drei oder vier) in mehrere Teile geteilt. Dies muss so erfolgen, dass jeder Teil gut verzweigte Wurzeln hat und sich Knospen auf den Zweigen befinden.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Johannisbeeren zu verbreiten, ist die Schichtmethode. Das Verfahren muss im zeitigen Frühjahr durchgeführt werden, bis die Pflanze geblüht hat. Um den Busch, der als Mutter ausgewählt wird, graben Sie mehrere flache Rillen (6-7 cm). Dann werden die unteren Äste (starke und junge Triebe sollten ausgewählt werden) abgeschnitten (etwa ein Drittel) und auf den Boden gebogen, in eine gegrabene Nut gelegt und fixiert (normalerweise wird zu diesem Zweck ein Draht verwendet).
Dem Mutterbusch können 5-7 Triebe entnommen werden.
Sie müssen keine Zweige bestreuen, sie tun dies nur, wenn grüne Zweige auf ihnen erscheinen und wenn sie 10-15 cm erreichen. Dann werden die Rillen, in denen sich die Triebe befinden, mit Erde bestreut. Sie sollten im Sommer zweimal oder dreimal Spud sein. Bis zum Herbst haben sie bereits gut entwickelte Wurzeln und können an einen ausgewählten Ort verpflanzt werden.
Krankheiten und Schädlinge
Wie andere Pflanzen in unseren Breiten sind Johannisbeeren anfällig für Krankheiten und können unter Schädlingen leiden. Die häufigsten Krankheiten sind:
- Anthracnose ist eine Pilzkrankheit, bei der die Blätter zu trocknen beginnen und sich kräuseln, braun werden. Die Patienten müssen vom Busch abgeschnitten und auf dem Scheiterhaufen entsorgt werden, und die Pflanze selbst sollte mit Fungizid besprüht werden.
- Mehltau (Aschenbecher) - eine Infektion, die durch mikroskopisch kleine parasitäre Pilze verursacht wird. Die Pflanze besprüht weiße Plaque. Es ist notwendig, diese Geißel mit Hilfe von Kupfersulfat zu bekämpfen (30 g in 10 Litern Wasser verdünnen und den Busch besprühen).
- Gestreiftes Mosaik - eine Virusinfektion, die durch das Auftreten eines hellen Musters auf den Blättern gekennzeichnet ist, das aus gelben Adern besteht. Der infizierte Busch muss zerstört werden, es ist nutzlos, ihn zu behandeln, daher müssen Maßnahmen ergriffen werden, um die Pflanze vor Infektionsvektoren - Blattläusen und Zecken - zu schützen.
- Terry (Reversion) - eine gefährliche Viruserkrankung, die am anfälligsten für schwarze Johannisbeeren ist. Sie infiziert Blattläuse und Zecken und trägt keine Früchte mehr. Zum Schutz vor Vektoren ist eine Insektizidbehandlung erforderlich, und das Besprühen mit Bordeaux-Flüssigkeit ist erforderlich, um die Umkehrung zu beseitigen.
- Septoria ist eine Pilzkrankheit, bei der die Blätter zuerst mit braunen Flecken bedeckt sind und dann weißlich werden. Um weiße Flecken zu entfernen, sollten Sie den Strauch mit Fungiziden behandeln.
Die gefährlichsten Schädlinge von Johannisbeeren sind Blattläuse, Raupenglas und Blattgallenmücken. Zur Entfernung von Blattläusen und Gallmücken wird eine Kalbofos-Lösung verwendet. Eine Mischung aus Asche, trockenem Senf und Pfeffer sowie Tabak hilft dabei, Glas loszuwerden. Die Zutaten werden zu gleichen Anteilen gemischt und unter die Pflanze aufgetragen.
Nützliche Eigenschaften von Johannisbeeren
Johannisbeere hat eine sehr reiche Zusammensetzung: Sie enthält viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, sowie Gruppen B, E, K, F, gesunde Kohlenhydrate (Ballaststoffe) und viele wertvolle organische Säuren.
Die schwarze Johannisbeere enthält so viel Vitamin C, dass etwa 50 Gramm Beeren den täglichen Bedarf eines Erwachsenen decken.
Es ist sehr nützlich, Johannisbeeren zu verwenden, um die Immunität zu stärken und Infektionskrankheiten zu bekämpfen. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung hilft dabei, pathogene Mikroorganismen abzutöten. Daher ist das Trinken von Johannisbeerfruchtgetränken und das Essen frischer Beeren während der Antibiotikabehandlung angezeigt. Abkochungen von ihnen helfen, giftige Substanzen und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.
Johannisbeerfrüchte können getrocknet, gefroren, aus gedünsteten Früchten, Konfitüren und Marmeladen hergestellt werden. Um Vitamine zu erhalten, mahlen viele Hausfrauen Beeren lieber mit Zucker. In dieser Form sind sie perfekt gelagert und unterstützen die Immunität im Winter. Sie tragen auch zur Verjüngung der Haut und des gesamten Körpers bei. Zu diesem Zweck ist es nützlich, sie im Inneren zu verwenden, aber Sie können Masken erstellen. Aufgrund des Gehalts an Fruchtsäuren haben solche Verfahren die Eigenschaften eines leichten chemischen Peelings.
Nützlich sind nicht nur die Früchte des Busches, sondern auch seine Blätter. Sie werden verwendet, um hausgemachten Konserven Geschmack und Aroma zu verleihen, und Abkochung oder Tee von ihnen wirken als ausgezeichnetes Diuretikum. Es wird zur Anwendung bei Erkrankungen der Nieren und der Blase empfohlen.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Johannisbeeren
Das Essen von schwarzen, weißen oder roten Johannisbeeren kann sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Schaden bringen. Sie können diese Beeren bei Allergien in keiner Form essen. Dies ist eine eher seltene Sorte. Da jedoch einem kleinen Kind Johannisbeeren gegeben werden, muss überwacht werden, wie sein Körper reagiert. Wenn das Baby nach einiger Zeit oder sofort mit einem Hautausschlag übersät ist, läuft ihm eine laufende Nase. Sie sollten ihn daher nicht mehr mit diesen Beeren füttern, ihn einem Allergologen zeigen und sich allergologischen Tests unterziehen.
Gegenanzeige für die Verwendung von Johannisbeeren ist eine Entzündung der Leber. Beerensaft wird bei Thrombophlebitis nicht empfohlen.
Essen Sie keine Johannisbeeren bei Menschen, die einen Herzinfarkt mit Verstopfung und erhöhter Blutgerinnung erlitten haben.
Rote Johannisbeere enthält ziemlich viel Säure, daher müssen Sie sie bei Krankheiten, die mit einer erhöhten Magensäure einhergehen, vorsichtig anwenden.
Darüber hinaus kann der Verzehr eine Verschlimmerung der chronischen Gastritis oder des Magengeschwürs hervorrufen.
Bei einem Mangel an Enzymen und Verdauungsproblemen können rote Johannisbeeren jedoch von Vorteil sein. Mit Missbrauch können Sie Magen-Darm-Störungen, Durchfall verdienen.
