Empfehlungen für den Anbau und die Pflege von Rosenkohl

Rosenkohl - eine weltweit beliebte Kohlsorte. Es wurde von den belgischen Gärtnern am Ende des 17. Jahrhunderts lange Zeit selektiv gezüchtet. Es war zu Ehren der Schöpfer der Kultur und wurde benannt. Ihr "Elternteil" in der Natur wächst im Mittelmeerraum, dh in einem subtropischen Klima. Rosenkohl hat von ihm die Hitzeliebe geerbt, daher ist er in Osteuropa und Russland nicht besonders beliebt. Trotzdem ist es durchaus möglich, eine Ernte auch in einem gemäßigten Klima zu erzielen, wenn Sie sich zuerst mit den Empfehlungen für die Pflege der Ernte vertraut machen.

Allgemeine Informationen zu Rosenkohl

Rosenkohl sieht sehr ungewöhnlich aus. Dicke, gerade Stängel mit einer Höhe von etwa 0,5 bis 1 m sind dicht mit kleinen Köpfen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 3 bis 4 cm bedeckt, ähnlich wie bei Miniaturkohl. Sie sind vergleichbar groß wie Walnüsse. Bei einer Pflanze können sie 30-50 bis 100-120 Stück betragen. Diese Köpfe bilden sich in den Achsen schmaler Blätter mit langen Blattstielen. Bei den meisten Sorten sind sie grün mit einer sizolvioletten Tönung gestrichen, die Oberfläche ist "sprudelnd". Am oberen Ende des Stiels bilden die Blätter eine kleine Rosette, die auch während der Fruchtbildung bestehen bleibt. Kohlköpfe können je nach Sorte entweder sehr dicht oder ziemlich locker sein.

Rosenkohl sieht ziemlich ungewöhnlich aus, von weitem ähnelt die Pflanze einer Miniaturpalme

Von allen Kohlsorten hat Brüssel die längste Vegetationsperiode. Die Bildung von Kopfköpfen dauert mindestens vier Monate und durchschnittlich 150 bis 180 Tage. Während dieser ganzen Zeit sollte es ziemlich warm sein - 20-24ºС. Deshalb ist Kultur im europäischen Teil Russlands und in anderen Regionen mit gemäßigtem Klima unter Hobbygärtnern nicht weit verbreitet. Die Ernte hat einfach keine Zeit, unter den Bedingungen eines kurzen und alles andere als immer warmen Sommers zu reifen.

Rosenkohl - eine Pflanze mit langer Vegetationsperiode

Im Ural und in Sibirien wird die Kultur ausschließlich in Sämlingen gezüchtet, die frühestens Mitte Mai in die Beete übergehen. Die Samen werden mindestens zwei Monate vorher gepflanzt. In der Region Moskau und im europäischen Teil Russlands ist es ratsam, frühe oder mittelfrühe Sorten und Hybriden zum Anpflanzen zu wählen. Selbst wenn Sie in der ersten Maihälfte Samen in den Boden pflanzen, kann die Ernte Mitte Oktober irgendwo geerntet werden. Und in den südlichen Regionen ist es schon im April warm genug.

Rosenkohlblätter sind groß mit langen Stielen

Gleichzeitig ist die thermophile mediterrane Kultur ziemlich frostbeständig. Dies kann nicht über Sämlinge gesagt werden, die gerade in den Boden gepflanzt wurden, aber erwachsene Pflanzen können einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -8 ° C standhalten.

Das Wurzelsystem von Rosenkohl ist ziemlich mächtig. Daher ist es weniger als andere Sorten, die unter Hitze und knapper Bewässerung leiden.

Rosenkohl kann sowohl dicht als auch ziemlich locker sein.

Rosenkohl unter den „Verwandten“ - Verfechter des Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch reich an Aminosäuren (in Bezug auf diesen Indikator Fleisch und Milchprodukten praktisch nicht unterlegen) und Proteinen (es gibt nur wenig weniger als in Hülsenfrüchten). Es ist fast unverzichtbar für diejenigen, die sich an vegetarische Ernährungsprinzipien halten.

Kohlköpfe sind extrem gesund. Der hohe Gehalt an Jod, Kalium, Phosphor und Eisen bewirkt, dass die Vorteile von Rosenkohl die Immunität erhöhen und nach einer schweren Krankheit oder Operation wiederherstellen. Seine regelmäßige Anwendung ist auch eine wirksame Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Schilddrüse. Ein charakteristischer bitterer Geschmack von Kohlköpfen wird durch das Vorhandensein von Glucosinolaten erreicht. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass sie die Entwicklung von bösartigen Tumoren hemmen.

Rosenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker

Die Vorteile von Rosenkohl bleiben beim Einfrieren voll erhalten. Auch die Geschmacksqualitäten leiden nicht. Eine andere Möglichkeit, die Ernte lange zu halten, ist das Trocknen.

Es gibt Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen, Rosenkohl in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie an Gelenkerkrankungen, Nierensteinen oder Gallenblasen sowie bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Züchter von Rosenkohlsorten mit roten Blättern waren Züchter. Ein solch ungewöhnlicher Farbton ist auf den hohen Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen.

Wie jede Art von Kohl ist es eine Pflanze mit einem zweijährigen Entwicklungszyklus. Wenn Sie es für das nächste Jahr im Garten lassen, bilden sich im nächsten Jahr anstelle der Kohlköpfe große schotenartige Früchte mit vielen schwarzen Samen. Sie können in Zukunft gut gesammelt und zum Pflanzen verwendet werden. Sie behalten die Keimung für eine lange Zeit, für fünf Jahre.

Anstelle von Rosenkohlköpfen werden im nächsten Jahr Früchte und Samen gebildet, wenn sie nicht geschnitten werden

Video: Rosenkohl hat gesundheitliche Vorteile

Sämlinge züchten und in den Boden pflanzen

Gärtner, die auf dem Territorium Russlands Rosenkohl anbauen, bauen sie in den allermeisten Fällen in Setzlingen an, um keine zukünftige Ernte zu riskieren. Die Aussaat erfolgt in der ersten Märzhälfte.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Samenvorbereitung vorpflanzen. Zuerst werden sie eine halbe Stunde lang in eine mit heißem (45-50ºС) Wasser gefüllte Thermoskanne gestellt, dann werden sie buchstäblich ein oder zwei Minuten lang mit kaltem Wasser gefüllt. Gleichzeitig wird auch eine Ablehnung durchgeführt. Schwimmende Samen können sofort weggeworfen werden. Sie werden definitiv nicht keimen.

Für Samen von Rosenkohl spielt es keine Rolle, ob sie alleine gesammelt oder gekauft werden. Eine Vorpflanzung ist erforderlich

Dann werden die Samen einen halben Tag lang in einer Lösung eines Biostimulans eingeweicht. Geeignet als im Laden gekaufte Droge (Epin, Zirkon, Kaliumhumat) und als Volksheilmittel (Aloe-Saft, Bernsteinsäure, mit Wasser verdünnter Honig). Danach werden sie gewaschen und einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt, in einer speziellen Box zur Aufbewahrung von Gemüse und Obst.

Die letzte Stufe ist das Ätzen für 15 bis 20 Minuten in einer Lösung eines beliebigen Biofungizids (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz). Sie können es durch eine Himbeer-Kaliumpermanganat-Lösung ersetzen. Dies ist notwendig zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten, für die jede Kohlsorte sehr anfällig ist. Danach werden die Samen erneut gewaschen, bis zu einem fließfähigen Zustand getrocknet und können gepflanzt werden.

Rosenkohlsamen sprießen schnell genug, aber der gesamte Prozess des Setzlingswachstums dauert mindestens zwei Monate

Rosenkohlsämlinge werden nach folgendem Algorithmus gezüchtet:

1. Von jeder Transplantation und Ernte weicht die Kultur lange genug und hart ab, so dass die Samen sofort in Torftöpfe mit kleinem Durchmesser gesät werden. Die Behälter sind mit einer Mischung aus fruchtbarem Grasland oder Humus, Torfkrümeln und grobem Sand gefüllt, wobei alle Zutaten ungefähr gleich sind. Pro Liter der fertigen Mischung werden 3-5 g Phosphor- und Kaliumdünger sowie ein Esslöffel gesiebte Holzasche oder zerkleinerte Kreide zugegeben. Der Boden muss sterilisiert werden. Etwa eine halbe Stunde vor dem Pflanzen wird das Substrat gut mit Wasser vergossen.
2. In jeden Tank werden 2-3 Samen gesät, die um maximal 1-1,5 cm vertieft werden. Dann setzen sie Glas darauf oder dehnen den Film, um einen "Treibhauseffekt" zu erzielen, und bringen die Töpfe an einen dunklen Ort, wo sie bei einer Temperatur von 18-20º-20 aufbewahrt werden müssen vor der Keimung. Normalerweise geschieht dies ziemlich schnell nach 4-5 Tagen.
3. Für eine ordnungsgemäße Entwicklung benötigen Sämlinge Tageslichtstunden von mindestens 12 Stunden (vorzugsweise sogar 14 bis 16 Stunden) und eine relativ niedrige Temperatur. Nachts sollte es tagsüber 8-10ºС sein - 14-16ºС. Es ist ziemlich schwierig, solche Bedingungen in einer Wohnung unbeschadet der Bewohner zu schaffen. Daher ist es ratsam, die Sämlinge nachts zu einer glasierten Loggia zu bringen und sie tagsüber auf einer Fensterbank zu halten, wobei häufig der Raum belüftet wird. Benötigen Sie unbedingt eine Hintergrundbeleuchtung. Hierfür eignen sich spezielle Fitolampen, LED-Lampen und auch gewöhnliche Leuchtstofflampen. Sie stehen 25-30 cm in einem leichten Winkel über den Töpfen.
4. Das Substrat wird ständig in einem mäßig feuchten Zustand gehalten. Es ist sehr wichtig, beim Gießen nicht zu weit zu gehen, um die Entwicklung des "schwarzen Beins" zu vermeiden. Das erste Mal, dass Rosenkohl zwei Wochen nach dem Pflanzen der Samen gewässert wird, dann alle 2-3 Tage. Wenn die Sämlinge 2-3 echte Blätter bilden, werden sie gefüttert. Eine Nährlösung wird hergestellt, indem in einem Liter Wasser 4-5 g einfaches Superphosphat, 2-3 g Harnstoff und 1-2 g Kaliumsulfat verdünnt werden. Sie können komplexe Düngemittel für Kohlsämlinge (Rostock, Agricola, Orton, WMD) verwenden. Der Vorgang wird nach weiteren 12-15 Tagen wiederholt. Jedes Mal, etwa eine halbe Stunde nach dem Füttern, müssen die Sämlinge gewässert werden.
5. Die Aushärtung der Rosenkohlsämlinge beginnt etwa zwei Wochen vor dem Pflanzen. Die Dauer des Aufenthalts im Freien wird schrittweise von 2-3 Stunden auf 12-14 Stunden verlängert. In den letzten 2-3 Tagen müssen Panzer in der Regel die Nacht auf der Straße verbringen.

Video: Aussaat von Rosenkohlsämlingen für Setzlinge

Zweimonatige Sämlinge werden in den Boden gepflanzt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Sämlinge bereits 5-6 echte Blätter haben. Ihre durchschnittliche Höhe beträgt 18-20 cm, die Dicke des Stiels beträgt ca. 5 mm. Je nach Klima und Wetter in der Region ist eine bestimmte Landezeit von Mitte Mai bis Ende des ersten Juni-Jahrzehnts. Eine Woche zuvor hören die Sämlinge auf zu gießen, das Substrat in Töpfen ist erst etwa eine Stunde vor dem Eingriff gut angefeuchtet.

Wählen Sie zum Umpflanzen von Sämlingen einen wolkigen, nicht heißen Tag. Oder Sie müssen auf den Abend warten, an dem die Sonne untergeht. Zwischen den Pflanzen einen Abstand von 55-60 cm einhalten, zwischen den Pflanzreihen bleibt der gleiche Spalt.

Rosenkohlsämlinge werden vorzugsweise bei bewölktem Wetter gepflanzt und zum ersten Mal vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt

Die Tiefe des Lochs zum Pflanzen von Rosenkohl beträgt 12-15 cm. Ein wenig Humus, ein Esslöffel Holzasche, wird auf den Boden gegossen. Schädlinge abwehren - Zwiebelschale. Brunnen vergießen sich gut mit warmem Wasser. Rosenkohl wird "im Schlamm" gepflanzt. Sämlinge sind bis in die untersten Blätter im Boden vergraben. Der Boden am Stiel ist gut verdichtet, so dass sich der Sämling beim Wachsen nicht aus dem Boden "dreht". Dann werden die Pflanzen wieder reichlich bewässert, wobei jeweils etwa ein Liter Wasser ausgegeben wird, und der Boden wird gemulcht, wenn Feuchtigkeit absorbiert wird. In den ersten 7 bis 10 Tagen werden Lichtbögen über den Setzlingen von Rosenkohl angebracht und weißes Abdeckmaterial darauf gezogen, um sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, bis die Pflanzen an einem neuen Ort Wurzeln schlagen.

Das Mulchen spart dem Gärtner Zeit zum Jäten und Gießen

Das Gebiet von Rosenkohl ist ziemlich groß und reift langsam. Um Platz auf dem Gelände zu sparen, werden würzige Kräuter in die Gänge gepflanzt. Eine weitere Option ist Ringelblume, Ringelblume, Lavendel und Kamille. Sie schrecken viele Schädlinge aus der Kultur ab.

Samen für Rosenkohl pflanzen und vorbereiten

Direkt im Garten können Rosenkohlsamen mit der Erwartung einer Ernte in Russland nur in der Schwarzmeerregion gesät werden. Manchmal können in den Vororten frühe Sorten angebaut werden, aber nur, wenn Frühling und Sommer mit dem Wetter sehr glücklich sind. Und Gärtner versuchen, eine zukünftige Ernte nicht zu riskieren.

Die Kultur reagiert auch bei leichten Schattierungen negativ, Kohlköpfe bilden sich entweder gar nicht oder sind sehr locker. Daher wird unter dem Bett mit Rosenkohl ein offener Bereich zugewiesen, der von der Sonne gut beleuchtet und erwärmt wird.

Rosenkohl verträgt nicht einmal leichten Halbschatten, dafür wird ein offener Bereich gewählt, der den größten Teil des Tages von der Sonne beleuchtet wird

Diese Kultur bevorzugt ein fruchtbares, aber eher lockeres Substrat mit einer neutralen Säure-Base-Reaktion. Ideal dafür ist Lehm. Wie die Praxis zeigt, befreit sich ein solcher Boden im Frühjahr schneller vom Schnee und erwärmt sich auf die gewünschte Temperatur.

Rosenkohl stellt weniger Anforderungen an die Bodenqualität als Weißkohl, aber in einem „schweren“ Substrat wächst und entwickelt er sich aufgrund unzureichender Wurzelbelüftung nicht, und ziemlich hohe und massive Pflanzen werden trotz eines gut entwickelten Wurzelsystems einfach aus leicht sandigem Boden.

Gute Vorgänger für Rosenkohl sind Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse (außer Rüben), Zwiebeln und Knoblauch sowie Kräuter. Siderate sind ebenfalls geeignet, um den Boden zu lockern und mit Stickstoff zu sättigen. Aber nach anderen Vertretern der Familie Kreuzblütler (Kohl, Radieschen, Radieschen, Daikon) und Solanaceae (Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln) kann es frühestens nach 4-5 Jahren gepflanzt werden.

Seit dem Herbst wurde ein Rosenkohlbett vorbereitet. Sie graben es bis zu einer Tiefe von einer Bajonettschaufel und führen gleichzeitig 8-10 Liter Humus pro 1 m² ein. Von den Düngemitteln werden nur Kali und Phosphor benötigt (15–20 g / m² bzw. 30–40 g / m²). Anstelle eines mineralischen Top-Dressings (Superphosphat, Kaliumsulfat) können Sie Holzasche (0,5 l / m²) verwenden. Übermäßige Säure wird mit Dolomitmehl oder zerkleinertem Eierschalenpulver neutralisiert. Sie sättigen den Boden mit Kalzium, dessen Bedarf an Rosenkohl sehr hoch ist.

Dolomitmehl - ein natürliches Desoxidationsmittel des Bodens. Wenn die Dosierung eingehalten wird, hat es keine Nebenwirkungen

Im Frühjahr, etwa 7 bis 10 Tage vor dem Pflanzen der Samen, sollte der Boden auf dem Bett gut gelockert und mit einer hellen himbeerfarbenen Kaliumpermanganatlösung oder einem Fungizid zur Desinfektion abgestoßen werden. Danach wird es mit einem schwarzen Film festgezogen, der erst vor der Landung entfernt wird. Es ist strengstens verboten, im Frühjahr frischen Mist herzustellen. Dies behindert den Prozess des Aufbruchs erheblich.

Holzasche - eine Quelle für Kalium und Phosphor

Die Samen werden im zweiten Apriljahrzehnt in den Boden gesät. Die Nachttemperatur sollte zu diesem Zeitpunkt nicht unter 5 ° C fallen. Tagesanzeige - mindestens 18ºС. Für sie wird genau die gleiche Präplantationsvorbereitung wie oben beschrieben durchgeführt. Es handelt sich um gesäte Erde, die sich im gleichen Abstand wie die Sämlinge um maximal 1-2 cm vertieft. In jedes Loch 2-3 Stück geben. Die Samen von oben mit Torfkrümel oder Humus bestreuen, bis die Sämlinge erscheinen und das Bett mit einem Film bedeckt ist. Es dauert normalerweise 7-10 Tage.

Die Pflege von Sämlingen auf offenem Boden unterscheidet sich kaum von den Sämlingen von Rosenkohl. Es gibt jedoch einige Unterschiede. Der Boden auf dem Bett sollte regelmäßig gejätet werden. Um sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, halten sie den Kohl etwa anderthalb Monate unter einem Baldachin oder bedecken ihn mit Tannenzweigen und alten Eimern. Gießen Sie es alle 5-7 Tage mäßiger. Zwei Wochen nach dem Auflaufen wird das Bett mit Tabakstaub oder gemahlenem rotem Pfeffer bestreut, um sie vor dem Kreuzblütlerfloh zu schützen. Oder Sie können die Pflanzen und den Boden mit jedem Medikament behandeln, das zur Bekämpfung empfohlen wird.

Rosenkohlsamen im Freien werden mehrere Male in ein Loch gepflanzt, dann werden die Sämlinge ausgedünnt

In der Phase des zweiten oder dritten echten Blattes werden die Sämlinge ausgedünnt, so dass in jedem Loch nur eine Pflanze übrig bleibt, die stärkste und am weitesten entwickelte. Unnötiger Schnitt mit einer Schere oder Prise in Bodennähe. Sie können nicht herausgezogen werden, um die Wurzeln der ausgewählten Probe nicht zu beschädigen.

Empfehlungen zur Pflanzenpflege

Die Agrartechnologie für den Anbau von Rosenkohl unterscheidet sich nicht wesentlich von den Aktivitäten zur Pflege von Weißkohl.Es gibt jedoch einige wichtige Nuancen, die Sie im Voraus kennenlernen sollten. Der wichtigste Unterschied besteht darin, dass Sie bei Rosenkohl 3-4 Wochen vor der erwarteten Ernte den Stiel einklemmen und alle Blätter in der Fassung abschneiden müssen, damit Nährstoffe und Feuchtigkeit von den Wurzeln hauptsächlich zu Kohlköpfen gelangen, die zu diesem Zeitpunkt die Größe einer Erbse erreichen sollten. Infolge dieses Verfahrens nehmen ihre Anzahl und Größe zu. Es ist besonders wichtig für spät reifende Sorten.

Natürlich müssen Sie regelmäßig jäten und das Bett lockern. Das Verteilen von Rosenkohl wird nicht empfohlen - Kohlköpfe (und die größten) werden sogar an der Basis des Stiels gebunden. Das Lösen erfolgt vorsichtig bis zu einer maximalen Tiefe von 8-10 cm. Idealerweise sollte dies nach jedem Gießen erfolgen. Die Mulchschicht wird nach Bedarf aktualisiert. Das Mulchen hilft dem Gärtner, Zeit beim Jäten zu sparen. Außerdem halten Torf, Humus und frisch geschnittenes Gras die Feuchtigkeit im Boden. Pflanzen müssen seltener bewässert werden. Dies gilt insbesondere für Gärtner, die nicht dauerhaft auf dem Gelände leben.

Brüssel ist wie alle Kohlsorten hygrophil. Je nachdem, wie warm und regnerisch der Sommer ist, wird er alle 2-3 Tage (bei normalem Wetter für die Kultur) oder zweimal täglich (wenn es stark heiß ist und es lange Zeit nicht regnet) gegossen. Die Luftfeuchtigkeit ist ebenfalls wünschenswert hoch (70% oder mehr), sodass abends zusätzliche Pflanzen gesprüht werden können.

Rosenkohl muss regelmäßig gewässert werden. Dies gilt sowohl für junge Sämlinge als auch für erwachsene Pflanzen

Der Wasserverbrauch beträgt ca. 35-40 l / m², bis sich der Kohlkopf gebildet hat, und danach 45-50 l / m². Es ist am besten, Rosenkohl zu bewässern, um den Boden gleichmäßig zu benetzen. Tropfenbewässerung ist auch für sie geeignet, aber Wasser direkt unter die Wurzeln zu gießen ist unerwünscht. Das Wurzelsystem der Pflanze ist oberflächlich, sie sind schnell freigelegt und trocken.

Von Düngemitteln bevorzugt die Kultur natürliche organische Stoffe. Das erste Mal, dass Rosenkohl 15 bis 20 Tage nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden oder anderthalb Monate nach dem Auflaufen der Sämlinge gefüttert wird.

Junge Pflanzen benötigen Stickstoff, um das Wachstum der grünen Masse zu stimulieren. Sie werden mit einer Lösung von Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g pro 10 Liter Wasser) bewässert. Bei stickstoffhaltigen Düngemitteln müssen Sie in Zukunft vorsichtig sein - ihr Überschuss wirkt sich negativ auf die Immunität der Pflanze aus, trägt zur Anreicherung von Nitraten in Kohlköpfen bei und hemmt deren Entstehung.

Stickstoff in den richtigen Dosen regt Rosenkohl an, aktiv grüne Masse aufzubauen, und sein Überschuss geht zu Lasten der zukünftigen Ernte

Ab Ende Juli werden Rosenkohl alle 1,5 bis 2 Wochen mit frischem Mist, Vogelkot, grüner Brennnessel oder Löwenzahnblättern bewässert. Bereiten Sie es für 3-4 Tage vor, legen Sie die Rohstoffe in den Tank und gießen Sie Wasser ein. Dann muss der Behälter mit einem Deckel verschlossen und in der Sonne gelassen werden. Vor dem Gebrauch wird der Dünger gefiltert und in einem Verhältnis von 1:10 oder 1:15 verdünnt, wenn es sich um Kot handelt. Sie können solche Dressings mit im Laden gekauften komplexen Dünger für Kohl abwechseln.

Brennnesselinfusion - ein natürlicher und absolut umweltfreundlicher Dünger

Aufstrebende Kohlköpfe benötigen Phosphor und Kalium. Mitte September werden 25 bis 30 g Kaliumsulfat und 50 bis 60 g einfaches Superphosphat in trockener Form im Bett verteilt oder die Pflanzen mit einer Lösung bewässert, wobei die angegebene Menge in 10 l Wasser verdünnt wird. Zu diesem Zeitpunkt können Sie von natürlichen Düngemitteln einen Aufguss aus Holzasche verwenden (0,5 Liter pro 3 Liter kochendem Wasser). Geeignet sind auch ABA, Herbstvorbereitungen.

Video: Anbau und Pflege von Rosenkohl

Krankheiten, Schädlinge und ihre Bekämpfung

Krankheiten und Schädlinge sind die "Achillesferse" der meisten Kohlsorten. Brüssel ist in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Daher ist die Vorbereitung des Saatguts vor dem Pflanzen obligatorisch. Sie folgen dem Pflanzschema und vergessen nicht die Fruchtfolge.

Von den Schädlingen ist die größte Gefahr für die Kultur:

• Kreuzblütlerfloh. Erwachsene Individuen und ihre Larven ernähren sich von Pflanzengeweben und verwandeln Kohlblätter innerhalb weniger Tage in ein Sieb. Danach trocknen sie schnell, die Pflanze stirbt ab. Bei den ersten Anzeichen eines Schädlings wird Kohl mit verdünntem Wasser mit Essigessenz (15 ml pro 10 l) besprüht. Wenn es keine Wirkung gibt, verwenden Sie die Medikamente Actellik, Aktara, Foxim. Die Praxis zeigt, dass jede Art von Blattsalat, die in den Gängen gepflanzt wird, den Schädling abwehrt.
• Kohlfliege. Die Larven des Schädlings setzen sich an den Wurzeln der Pflanze ab und fressen sie von innen. Dann gehen sie in die Stängel über, in denen sie auch lange "Tunnel" bauen. Zur Vorbeugung wird der Boden eineinhalb Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in eine Mischung aus Tabakstaub, gesiebter Holzasche und gemahlenem Pfeffer bestäubt. Um Landungen von Erwachsenen abzuschrecken, werden sie mit einer Infusion von Rainfarn oder Schöllkraut besprüht. Im Falle einer Masseninvasion werden Ambush, Rovikurt und Corsair eingesetzt.
• Raupe von Kohlschaufeln. Große grau-beige Raupen fressen Blätter auf, beginnend an den Rändern. Buchstäblich in 2-3 Tagen bleiben nur Streifen von ihnen übrig. Die Pflanze trocknet und stirbt. Zur Vorbeugung wird der Boden auf dem Bett regelmäßig gelockert, der Kohl mit grünem Kali- oder Waschseifenschaum besprüht und mit Holzasche infundiert. Erwachsene werden durch Locken mit Pheromon oder hausgemachten Fallen (tiefe Behälter, verdünnt mit Wasser mit Honig, Marmelade, Zuckersirup) zerstört. Ihre Medikamente werden von Lepidocide, Bitoxibacillin, verscheucht. Zur Bekämpfung der Larven werden Pflanzen und Erde im Garten mit einer Lösung aus Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord besprüht.
• Blattläuse. Fast alle Gartenfrüchte leiden bis zu dem einen oder anderen Grad unter diesem Schädling. Blattläuse befallen Pflanzen in ganzen Kolonien und haften buchstäblich an der Unterseite der Blätter, der Oberseite des Stiels und den Eierstöcken der Kohlköpfe. Sie ernährt sich von Pflanzensäften. Das betroffene Gewebe ist mit kleinen Punkten bedeckt, die im Lumen deutlich sichtbar sind, die Blätter sind deformiert und trocken. Der Schädling hat Angst vor Rosenkohl und besprüht ihn mit Aufgüssen von Grünpflanzen aller Pflanzen mit einem ausgeprägten stechenden Geruch. Die Schale einer Orange, trockener Tabakblätter, gemahlener roter Pfeffer, Senfpulver hat einen ähnlichen Effekt. Die Verarbeitung erfolgt alle 5-7 Tage, wenn die Blattlaus bereits an der Pflanze aufgetreten ist - 3-4 mal täglich. Im Falle einer Masseninvasion des Schädlings werden alle allgemeinen Insektizide verwendet - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Schnecken und Schnecken. Sie ernähren sich von Pflanzengeweben und fressen große Löcher in Blättern und Kohlköpfen. Auf der Oberfläche befindet sich eine Schicht klebriger Silberbeschichtung. Junge Sämlinge können vollständig zerstört werden. Die Haltbarkeit des beschädigten Rosenkohls ist stark verkürzt, und ich möchte ihn wirklich nicht essen. Eine massive Invasion von Schnecken ist selten. Nur in diesem Fall ist es notwendig, Chemikalien (Meta, Gewitter, Schlammfresser) zu verwenden, in allen anderen Fällen ist es durchaus möglich, mit Volksheilmitteln zu arbeiten. Decker werden mit Fallen angelockt, in die bodengeschnittenen Plastikflaschen oder andere tiefe Behälter gegraben und mit Bier, fermentiertem Kwas, Kohlscheiben oder Grapefruit gefüllt. Einzelne Schädlinge können manuell gesammelt werden - sie können sich grundsätzlich nicht verkleiden, sie unterscheiden sich auch nicht in der Bewegungsgeschwindigkeit. Die Stängel von Pflanzen sind von "Barrieren" aus grobem Sand, Fichtennadeln, gemahlenen Eierschalen oder Nussschalen umgeben.

Fotogalerie: Wie für Rosenkohl gefährliche Schädlinge aussehen

Von den Krankheiten leiden Rosenkohl am häufigsten an Pilzen. Samen müssen vor dem Pflanzen in eine Fungizidlösung geätzt werden. Dies gibt jedoch keine hundertprozentige Garantie für den Schutz vor Infektionen, insbesondere wenn die Pflege von Pflanzungen nicht als ideal bezeichnet werden kann. Am häufigsten werden Rosenkohl von folgenden Krankheiten befallen:

• Kila. An den Wurzeln erscheinen hässliche, tumorähnliche Wucherungen. Im oberirdischen Teil der Pflanze tritt der Pilz in keiner Weise auf. Es scheint, dass Kohl in der Entwicklung stehen bleibt und ohne Grund stirbt. Für die Vorbeugung von Krankheiten ist es sehr wichtig, die Fruchtfolge zu beobachten. Die betroffene Kielpflanze kann nur so schnell wie möglich herausgerissen und verbrannt werden, wodurch die Infektionsquelle beseitigt wird. Der Boden an dieser Stelle zur Desinfektion wird mit einer Lösung aus Kupfersulfat oder Bordeaux-Flüssigkeit (0,5 l pro 0 l Wasser) abgestoßen.
• Weißfäule. Der Pilz entwickelt sich besonders gut in sauren oder stickstoffgesättigten Böden. Blätter und Kohlköpfe sind mit einer Schicht weißer Plakette bedeckt, ähnlich wie beim Abblättern von Farbe. Allmählich wird es dunkler, die betroffenen Teile hören auf zu wachsen und verformen sich, das Gewebe wird braun und verrottet. In einem späten Entwicklungsstadium ist die Krankheit nicht behandelbar. Wenn bisher nur einzelne Blätter betroffen waren, werden die infizierten Gewebe herausgeschnitten, die „Wunden“ mit 2% Kupfersulfat gewaschen und mit in Pulver zerkleinerter Aktivkohle bestreut. Der Boden wird mit einer Lösung eines Fungizids abgestoßen.
• Trockenfäule. Blätter und Kohlköpfe sind mit hellgrau-beigen Flecken mit kleinen schwarzen Flecken bedeckt. Die Unterseite des Blattes erhält eine unnatürliche lila Farbe. Das betroffene Gewebe wird mit einem scharfen Messer geschnitten, die Pflanze mit Tiram, Fitosporin-M behandelt.
• Das schwarze Bein. Die Krankheit betrifft Sämlinge und entwickelt sich sehr schnell. Wenn Sie nichts tun, können Sie die Ernte bereits in diesem Stadium verlieren. Die Basis des Stiels wird schwarz und weich, die Pflanze welkt und trocknet. Zum Schutz der Sämlinge muss dem Sämlingsboden zerkleinerte Kreide oder Holzasche zugesetzt werden. Bei den ersten Anzeichen der Entwicklung des Pilzes wird die Bewässerung auf das erforderliche Minimum reduziert, Wasser durch eine Lösung aus hellrosa Kaliumpermanganat ersetzt. Sämlinge und das Substrat werden mit Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit besprüht. Beim Umpflanzen von Kohl in das Gartenbeet werden Trichodermin oder Gliocladin in Granulat in das Loch gegeben.
• Peronosporose (Falscher Mehltau). Die Vorderseite des Blattes ist mit gelblich verschwommenen Flecken bedeckt, die falsche Seite ist mit einer durchgehenden Schicht Ascheplakette festgezogen. Betroffene Gewebe werden schwarz und verrotten. Um Pilzschäden zu vermeiden, wird der Boden auf dem Bett mit Holzasche, kolloidalem Schwefel und Tabakchips bestreut. In den frühen Stadien der Entwicklung der Krankheit ist es durchaus möglich, mit Volksheilmitteln fertig zu werden - mit Wasser verdünnte Soda, Waschseifenschaum, eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat. Wenn es nicht rechtzeitig bemerkt wurde, werden Fungizide verwendet - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM und so weiter. Es gibt auch Werkzeuge, die von mehr als einer Generation von Gärtnern getestet wurden und ihre Wirksamkeit bewiesen haben - Bordeaux-Flüssigkeit und Kupfersulfat.
• Alternariose (schwarze Flecken). Die Blätter sind mit kleinen grau-schwarzen Flecken bedeckt, die sich allmählich in konzentrische Ringe verwandeln. Dann verdorren sie schnell und trocknen. Präventions- und Kontrollmaßnahmen sind die gleichen wie bei der Peronosporiose.

Fotogalerie: Symptome, die typisch für Rosenkohlkrankheiten sind

Ernte und Lagerung

Beeilen Sie sich nicht, um Rosenkohl zu ernten, wenn sich die Kälte nähert. Die Praxis zeigt, dass sich die Geschmackseigenschaften von Kohlköpfen nur bei niedrigen Temperaturen (innerhalb von -6-7 ° C) verbessern. Wenn jedoch erwartet wird, dass es auf -10 ° C und darunter abkühlt, wird diese Kultur nicht toleriert. Der Stiel wird an der Basis abgeschnitten, die Rosette der Blätter wird oben abgeschnitten. In dieser Form können Kohlköpfe etwa einen Monat gelagert werden.

Beeilen Sie sich nicht, um Rosenkohl zu ernten, auch wenn es geschneit hat, kleine negative Temperaturen für Kohl

Und wenn Sie die ganze Pflanze aus dem Boden nehmen, die Blätter abschneiden und im Keller oder Keller graben und die Wurzeln mit feuchtem Torf oder Sand bedecken, verlängert sich der Zeitraum auf 3-4 Monate. Rosenkohl nimmt nicht viel Platz ein - bis zu 30 Pflanzen können auf 1 m² platziert werden. Nährstoffe aus dem Stängel fließen weiterhin zu den Kohlköpfen, so dass sie während der Lagerung etwas mehr an Volumen zunehmen.

Wählen Sie für die Ernte einen trockenen, wolkigen und kühlen Tag. In der Regel werden die Köpfe abgeschnitten und der Pflanzenstamm allmählich von unten nach oben bewegt. Das Signal, dass der nächste gereifte Kopf ein getrocknetes oder gefallenes Blatt ist, in dessen Busen es sich befindet. In der Regel werden frühe Rosenkohlsorten spät geschnitten - für 2-3 "Annäherung".

Die maximale Haltbarkeit beträgt 3-4 Monate. Kohlköpfe werden zusammen mit einem "Stumpf" geschnitten, mit dem sie am Stiel befestigt werden, und diejenigen ausgewählt, bei denen es nicht die geringste Spur von Schäden durch Insekten, Fäulnis, Schimmel usw. gibt. Sie sind in kleinen Kisten oder Pappkartons ausgelegt, die mit Sägemehl, Sand, Holzspänen und Zeitungspapierresten bestreut sind. Sie können jede in eine Plastikfolie einwickeln, aber es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Kisten werden im Keller, im Keller und an einem anderen dunklen Ort mit guter Belüftung gelagert, wobei eine konstante Temperatur von 2 bis 4 ° C und eine Luftfeuchtigkeit von 70 bis 80% eingehalten werden.

Die Ernte von Rosenkohl wird länger gelagert, wenn Sie die Kohlköpfe nicht schneiden

Im Kühlschrank, in einem speziellen Fach für Obst und Gemüse, liegen Rosenkohl nicht länger als 4-6 Wochen. Wenn Sie die Ernte so lange wie möglich halten, wird das Einfrieren erleichtert. Wie die Praxis zeigt, leiden die Vorteile und der Geschmack der Köpfe anderthalb Jahre lang nicht.

Die Ernte von Rosenkohl, die sofort oder 2-3 Mal geerntet wird, hängt von der Sorte ab

Die zum Einfrieren bestimmten Kohlköpfe werden gewaschen, die oberen Blätter werden entfernt, wenn sie trocken oder beschädigt sind. Dann werden sie 15 Minuten in kaltes Wasser getaucht, danach werden sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchiert. Überschüssige Flüssigkeit kann abtropfen, Kohl wird einige Minuten lang in den Gefrierschrank geschickt, der im Gefriermodus „Schock“ arbeitet und die Köpfe auf mit Papierhandtüchern bedeckten Backblechen ausbreitet. Danach werden sie sofort in Säcken mit versiegelten Befestigungselementen ausgelegt und zur Lagerung geschickt. Gekochter gefrorener Rosenkohl vor dem Servieren für eine sehr kurze Zeit, buchstäblich 2-3 Minuten.

Durch das Einfrieren bleiben der Geschmack und die Vorteile von Rosenkohl so lange wie möglich erhalten

Video: Rosenkohl-Gefrierverfahren

Der Anbau von Rosenkohl, der nicht nur sehr lecker, sondern auch gut für die Gesundheit ist, ist nicht besonders schwierig. Das Haupthindernis für den Gärtner ist das Klima. Aber wenn Sie es mit Setzlingen pflanzen und sich kompetent um die Pflanzen kümmern, ist es durchaus möglich, eine gute Ernte zu erzielen. Und in den südlichen Regionen mit subtropischem Klima wird auch eine thermophile Kultur aus Samen gezüchtet, die direkt im Garten ausgesät werden.