In der Natur kommt Bärlauch auf der Nordhalbkugel überall vor. Sie können es auf persönlichen Grundstücken anbauen. Die Pflanze ist äußerst unprätentiös und sehr einfach zu pflegen. Grüns können viel früher geschnitten werden als andere Kräuter. Es ist eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die besonders im Frühling nach einem Vitaminmangel im Winter wertvoll ist. Kultur ist in der Küche und in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Die Blätter von Bärlauch sind breit und flach, sehr ähnlich den Blättern von Maiglöckchen. Und nach Geschmack ähnelt es einer Kreuzung zwischen Zwiebel und Knoblauch.
Vermehrung von wildem Lauch durch Samen
Wilder Lauch ist für Züchter nicht besonders interessant, obwohl noch mehrere Sorten in den Läden zu finden sind. Darüber hinaus ist die Pflanze aufgrund der Entwaldung in vielen Regionen im Roten Buch aufgeführt, da ihr natürlicher Lebensraum irreversibel beeinträchtigt wird. Die Namen der neuen Sorten unterscheiden sich nicht von der Originalität und Kreativität des Ansatzes - Teddybär, Bärenohr, Bärenspezialität, Bärentatze. Wilder Bärlauch wird oft als "Bärenzwiebeln" bezeichnet, und die Lichtungen, auf denen er wächst, werden als "Bärenwiesen" bezeichnet. Dieser Spitzname ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bärlauch fast das einzige frische Grün im Wald ist, wenn die Bären aus dem Winterschlaf kommen. Daher genießen Tiere mit Vergnügen junge Triebe.
Die Auswahl an Bärlauch-Samen in Fachgeschäften kann nicht als sehr groß bezeichnet werden
Video: Wie Bärlauch aussieht
Sie können Samen selbst sammeln. Die Praxis zeigt, dass jede zehnte Pflanze im Garten jährlich blüht. Ein Blütenstand in Form einer fast regelmäßigen Kugel besteht aus kleinen weißen Blüten. Runde schwarze Samen reifen im zweiten oder dritten Juni-Jahrzehnt in dreieckigen "Kasten" -Früchten. Sie werden abgeschnitten, wenn sie anfangen, gelb zu werden. Dann härtet die Schale aus und öffnet sie, ohne das Pflanzenmaterial für die nächste Saison zu beschädigen. Es wird sehr schwierig. Die Samen werden aus der „Schachtel“ gegossen, getrocknet und an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort mit guter Belüftung in Papiertüten oder Leinensäcken bis zum Pflanzen aufbewahrt. "Ernte" beträgt 100-120 Samen pro Pflanze.
Wenn Sie Bärlauchkerne selbst sammeln, können Sie sicher sein, dass sie frisch sind
Achten Sie beim Kauf unbedingt auf das Ablaufdatum. Sie sollten letzten Sommer und nicht früher abgeholt werden. Ältere Keimung ist nicht anders. Sie können sie an ihrem Aussehen unterscheiden - sie sind nicht schwarz und gerundet, sondern grau und geschrumpft.
Im Frühjahr erscheinen junge Bärlauchtriebe fast unter dem Schnee.
Die zum Pflanzen von Samen ausgewählte Stelle ist bis zu einer Tiefe von 40-50 cm vorgegraben (die Wurzeln der Pflanzen sind ziemlich kräftig). Gleichzeitig werden Unkraut und andere Pflanzenreste entfernt. Gelöschter Kalk, Dolomitmehl oder Eierschalen, die zu einem Pulverzustand (200-300 g pro Laufmeter) zerkleinert wurden, werden zu saurem Boden gegeben. Sie können auch Holzasche verwenden - sie ist nicht nur ein gutes Desoxidationsmittel, sondern sättigt den Boden auch mit Kalium und Phosphor. Ungefähr zwei Wochen vor dem Pflanzen wird das Beet gelockert, wobei organischer Dünger angewendet wird, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Geeigneter Humus, verfaulter Kompost. Frischer Mist und Streu sind jedoch unerwünscht. Solch ein mächtiges Werkzeug kann die Wurzeln aufstrebender Sämlinge "verbrennen".
Humus - ein wirksames Instrument zur Steigerung der Bodenfruchtbarkeit
Die meisten Gärtner üben das Pflanzen von Bärlauch im Herbst, und zwar im ersten Jahrzehnt des Septembers. Der spätestmögliche Termin ist Mitte Oktober. Die spezifische Zeit wird basierend auf den klimatischen Bedingungen in der Region gewählt. Die optimale Temperatur für sie liegt bei ca. 20 ° C. Wenn es innerhalb eines Monats nach dem Pflanzen 25-26 ° C oder weniger als 10 ° C überschreitet, wartet der Gärtner bestenfalls auf einzelne Triebe.
Samen müssen vor dem Pflanzen unbedingt geschichtet werden, um den Winterschlaf zu simulieren. Sie werden mit Sand oder Torf gemischt, befeuchten das Substrat und schicken den Tank für 80-100 Tage in einen Kühlschrank oder an einen anderen Ort mit einer konstanten Temperatur von 0-3 ° C. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Samen in ein feuchtes Tuch oder Papiertuch zu wickeln, in ein Glas zu legen und mit einem Deckel aufzurollen. Das Substrat wird nach Bedarf angefeuchtet. Normalerweise reicht einmal pro Woche. In regelmäßigen Abständen müssen sie geschüttelt werden, um Zugang zu frischer Luft zu erhalten.
Die Schichtung von Samen imitiert ihre "Überwinterung" in vivo
Video: Samenschichtung
Um die Keimung zu erhöhen, werden die Samen 12 bis 14 Stunden in einer Lösung eines beliebigen Biostimulans eingeweicht. Den gleichen Effekt erzielen sowohl gekaufte Medikamente (Epin, Zirkon, Emistim-M, Kornevin) als auch Volksheilmittel (Aloe-Saft, Bernsteinsäure, mit Wasser verdünnter Honig).
Epin trägt wie andere Biostimulanzien zur Steigerung der Samenkeimung bei, und die Behandlung wirkt sich auch positiv auf die Pflanzenimmunität aus
Die Samen werden in Rillen mit einer Tiefe von 4 bis 5 cm ausgesät. Der Reihenabstand beträgt etwa 20 cm. Sie werden so gleichmäßig wie möglich ausgesät, mit Humus bestreut und mit feinem Sand vermischt. Es ist unerwünscht, Torfkrümel zu verwenden, sie säuern den Boden stark an. Dann wird das Bett mit Plastikfolie festgezogen.
Die ersten Triebe werden im Frühjahr irgendwo im April erscheinen, aber nicht im nächsten Jahr, sondern in einer anderen Saison. Das heißt, der gesamte Prozess dauert ungefähr anderthalb Jahre. Wie die Praxis zeigt, keimen nicht mehr als ein Drittel der Samen. Unmittelbar danach muss das Tierheim entfernt werden. Wenn sich ein echtes Blatt bildet, werden die Pflanzen gepflanzt, wobei ein Abstand von 15 bis 20 cm zwischen ihnen verbleibt. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor und entfernen Sie sie zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Boden. Das Wurzelsystem junger Sämlinge ist sehr zerbrechlich. Sie sind maximal 5 cm im Boden vergraben. Während der ersten beiden Jahreszeiten im Freien ist es ratsam, nicht zu stören und die Blätter abzuschneiden. Es ist besser, ihnen die Möglichkeit zu geben, ein entwickeltes Wurzelsystem zu bilden. Landungen werden gepflegt, der Garten wird regelmäßig gejätet, der Boden wird sehr vorsichtig gelockert und bewässert.
Wildzwiebelsämlinge müssen lange genug warten
Bei einem Mangel an Pflanzmaterial werden die Samen in kleine Torftöpfe gepflanzt, die mit universellem Boden für Sämlinge oder einer Mischung aus Humus mit fruchtbarem Rasen gefüllt sind. Diese Behälter sind im Boden vergraben.
Eine andere Möglichkeit, Bärlauchkerne zu pflanzen, ist die sogenannte Baumschule. Eine flache Kiste wird in einem Gewächshaus oder im Freien in den Boden gegraben. Die Aussaat erfolgt nach dem Muster von 0,5 * 0,5 cm. Zwei Jahre später, wenn die Sämlinge wachsen und stärker werden, werden sie gepflanzt und an einen dauerhaften Ort gebracht. Dies vermeidet ein Gedränge im Garten.
Eine Frühlingslandung ist ebenfalls möglich. Das Verfahren ist am besten für April geplant. In diesem Fall wird das Gartenbett von weißem Abdeckmaterial gezogen, das Luft durchlässt (Agril, Lutrasil, Spanbond). Die Triebe erscheinen von Mai bis Juni nächsten Jahres.
Bärlauch wird durch Selbstsaat recht erfolgreich vermehrt, daher ist das Pflanzen auf dem Gartenbeet nach einiger Zeit sehr dicht, die Pflanzen haben nicht mehr genügend Platz für Nahrung. Um dies zu vermeiden, werden alle fünf Jahre große Gruppen von Zwiebeln geteilt und gepflanzt, um sie an neue Orte zu bringen. Auf die gleiche Weise kann die Pflanze über das Gelände "kriechen" und sich in ein gewöhnliches Unkraut verwandeln. Daher wird empfohlen, das Bett von Schieferplatten zu umgeben, die um den Umfang herum gegraben wurden.
Video: Anbau von Bärlauch aus Samen
Zwiebelpflanzung
Bärlauch ist nicht wählerisch, aber damit sich die Pflanze besser anfühlt und eine gute Ernte bringt, ist es ratsam, die natürlichen Bedingungen ihres Lebensraums nach Möglichkeit wiederherzustellen. In der Natur wächst Bärlauch in Wäldern entlang der Ufer von Sümpfen, Bächen und Quellen. Die Pflanze ist niedrig (20-50 cm) und wird daher von Bäumen und Sträuchern verdeckt. Dementsprechend ist es am besten, es im Gartenbereich im Schatten eines Gebäudes, einer Struktur, eines Zauns, unter einem Obstbaum usw. zu pflanzen. Kultur mag die helle Sonne nicht - die Blätter werden kleiner, verlieren ihre Saftigkeit, trocknen aus, der Geschmack wird weniger ausgeprägt. Für einen Gärtner ist diese Eigenschaft der Pflanze von Vorteil - Sie können Platz auf dem Gartengrundstück sparen. Darüber hinaus muss das Gartenbett in einem offenen Bereich viel häufiger jäten und gießen.
Für Bärlauch im Garten können Sie einen Platz zuweisen, der aufgrund der Schattierung für die meisten anderen Kulturen nicht geeignet ist
Die Qualität des Bärlauchbodens stellt keine besonderen Anforderungen. Es überlebt erfolgreich sowohl in "leichtem" sandigem als auch in "schwerem" Lehmboden. Das einzige, was die Pflanze nicht kategorisch verträgt, ist ein saures Substrat. Die beste Option für ihn ist lockerer Boden, durch den Luft und Wasser gut hindurchtreten können. In der Natur wächst Bärlauch fast in einem Sumpf, aber in Gefangenschaft mag er keine Staunässe. Besonders gefährlich ist es im zeitigen Frühjahr - die Glühbirnen verfallen fast zwangsläufig. Daher wird nicht empfohlen, wilden Lauch im Flachland zu pflanzen. Das Schmelzwasser steht dort am längsten. Wenn es keine Alternative gibt, müssen Sie sich um die Entwässerung kümmern, indem Sie Schotter, Blähton und Kieselsteine in den Boden geben. Oder Sie müssen die Kämme mit einer Höhe von etwa einem halben Meter füllen.
Gärtner greifen häufig auf die Vermehrung von Bärlauch durch Zwiebeln zurück. Mit dieser Methode können Sie schnell eine Ernte von einer neuen Pflanze erhalten. Aber er ist nicht ohne gewisse Nachteile - aus jedem Trieb wird nur ein neuer Eierstock gebildet. Der optimale Zeitpunkt für den Eingriff ist August bis September, wenn die Vegetationsperiode bereits vorbei ist und die Pflanze "Winterschlaf" hält. Der oberirdische Teil trocknet zu diesem Zeitpunkt aus und stirbt ab. Daher müssen zur Teilung bestimmte Exemplare im Voraus markiert werden, da Sie sie sonst einfach nicht im Garten finden. Der Gärtner erhält die erste Ernte mit dieser Vermehrungsmethode im dritten Lebensjahr einer neuen Pflanze.
Jährlich werden neue wilde Lauchzwiebeln gebildet
Bei einem Mangel an Pflanzenmaterial können mehrere Zwiebeln an einem offenen, sonnigen Ort und nicht wie üblich im Schatten gepflanzt werden. Solche Pflanzen entwickeln sich schneller und "teilen" sich viel aktiver, benötigen jedoch eine sorgfältigere Pflege, insbesondere im Hinblick auf Bewässerung und Unkrautbekämpfung.
Die Zwiebeln werden nach dem gleichen Muster wie die Sämlinge gepflanzt, wobei zwischen den Pflanzen 15 bis 20 cm verbleiben. Sie werden maximal 5 cm in den Boden eingegraben, die kleinsten 2-3 cm. Trockene "Federn" sollten auf der Oberfläche sichtbar sein. Die Pflanzungen werden mäßig bewässert, der Boden wird mit frisch geschnittenem Gras, Blättern, Laub und Holzspänen gemulcht, wodurch eine Schicht von 5 bis 7 cm entsteht. Es ist unerwünscht, dafür frisches Sägemehl zu verwenden, insbesondere Nadelbaum. Das Substrat säuert schnell. Ob das Verfahren erfolgreich war, kann erst im nächsten Herbst nach der Transplantation beurteilt werden. Wenn alles gut gegangen ist, sollte sich eine neue Ersatzlampe bilden. Der oberirdische Teil der Pflanze entwickelt sich im Sommer praktisch nicht, er konzentriert sich auf die Wurzeln.
Bärlauchknollen werden sehr sorgfältig umgepflanzt, um die Wurzeln der Pflanzen nicht zu beschädigen
Die Praxis zeigt, dass Bärlauchbirnen allmählich in den Untergrund gehen. Die größten und ältesten befinden sich in einer Tiefe von 20-25 cm. Graben Sie sie sehr sorgfältig aus, um die Wurzeln benachbarter Pflanzen nicht zu beschädigen. Wenn sie aus dem Boden gezogen werden, werden die "Kinder" möglicherweise manuell aufgedreht und schneiden nur dort, wo es überhaupt nicht funktioniert. Zwiebeln ohne Wurzeln oder mit trockenen Wurzeln sind für das Pflanzen nicht sinnvoll. Sie werden keine Wurzeln schlagen.
Aus dem Boden gewonnene Bärlauchknollen müssen unbedingt Wurzeln haben, sonst macht es keinen Sinn, sie zu verpflanzen
Das Bett wird im Voraus vorbereitet und der Boden tief gegraben. Neben Humus (3-5 l / m²) werden auch Stickstoff- (15-20 g / m²), Kali- (10-15 g / m²) und Phosphordünger (25-30 g / m²) zugesetzt. Geeignet sind beispielsweise Harnstoff, einfaches Superphosphat und Kaliumnitrat. Es gibt komplexe Fütterungen mit dem Inhalt dieser Makroelemente - Azofoska, Nitrofoska, Diammofoska.
Azofoska - ein komplexer Dünger, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält
Es lohnt sich nicht, ständig wilden Lauch am selben Ort anzubauen. Pflanzen beginnen zu schmerzen und zu welken. Es wird empfohlen, die Kultur alle 7-8 Jahre in einen neuen Garten zu übertragen. Ein klares Signal dafür, dass es bereits Zeit ist, sind die verdünnten Stängel, verblassenden Blätter und Zwiebeln.
Pflanzenpflege
Die Pflanze ist äußerst unprätentiös und benötigt nur minimale Pflege. Besonderes Augenmerk sollte auf das Gießen von Bärlauch gelegt werden. Der Boden auf dem Bett sollte ständig mäßig feucht sein, insbesondere im ersten Monat nach dem Umpflanzen an einen dauerhaften Ort. Aber Sie können die Pflanze nicht füllen - die Zwiebeln verrotten und es wird sterben.
Die beste Option für Bärlauch ist häufiges, aber mäßiges Gießen. Der Boden zwischen ihnen sollte 4-5 cm tief trocknen. Dies lässt sich leicht feststellen, indem Sie ein kleines Loch in das Bett graben und versuchen, die Erde in einen Klumpen zu quetschen. Wenn es in Ihren Fingern zerbröckelt, ist es Zeit zu gießen. Wenn das Wetter kühl und bewölkt ist, reicht es aus, alle 4-6 Tage bei Hitze und bei längerer Dürre die Intervalle zwischen den Bewässerungen zu halbieren.
Die richtige Bewässerung ist der Hauptbestandteil einer kompetenten Pflege von Bärlauch
Nach jeder Bewässerung muss der Boden idealerweise gelockert werden. Wenn es nicht funktioniert, mindestens 2-3 Mal im Monat. Dies verbessert die Belüftung des Bodens, die Wurzeln erhalten Zugang zu Sauerstoff und Nährstoffen. In einem solchen Boden stagniert das Wasser nicht.
Nachdem der oberirdische Teil abgestorben ist, können Sie das Gießen vergessen. Bis zum nächsten Frühjahr wird die Pflanze genügend natürlichen Niederschlag haben.
Das Mulchen des Bärlauchbettes hilft dem Gärtner, Zeit beim Jäten zu sparen und die Anzahl der Bewässerungen zu verringern
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Jäten. Durch das Mulchen können Sie erheblich Zeit sparen (und die Feuchtigkeit im Boden halten, indem Sie die Intervalle zwischen den Bewässerungen verlängern). Die optimale Schichtdicke beträgt 3-4 cm. Bei Bedarf muss diese erneuert werden. Am stärksten schädigen Pflanzungen Bärlauch Weizengras und Mariendistel. Diese Unkräuter haben starke Wurzeln, die die Zwiebeln gut durchbohren und die Pflanze zerstören können.
Weizengras-Rhizome können wilde Zwiebeln ernsthaft schädigen, daher ist das Jäten der Beete ein Muss
Die Vegetationsperiode in Bärlauch ist ziemlich kurz, daher ist es bei Düngemitteln besser, natürliche organische Stoffe oder gekaufte Mittel auf der Basis von Vermicompost zu bevorzugen. Sie werden alle 3-4 Wochen mit Infusionen und Pflanzenlösungen gefüttert. Die Häufigkeit der Düngemittelanwendung und die Konzentration der Lösung werden durch die Anweisungen in den Anweisungen des Herstellers bestimmt.
Alle zwei Jahre, im Frühjahr, wird Humus oder verfaulter Kompost (2-3 l / m²) in den Boden eingeschlossen, um die Bodenfruchtbarkeit während der ersten Lockerung zu erhöhen. Sie können auch stickstoffhaltige Düngemittel (Harnstoff, Ammoniumnitrat, Ammoniumsulfat) in trockener Form oder in Form einer Lösung (8-10 g pro 1 m² oder 10 l Wasser) herstellen. Eine Übertreibung mit solchen Verbänden lohnt sich nicht. Überschüssiger Stickstoff im Boden wirkt sich negativ auf die Pflanzenimmunität aus, die Blätter verdunkeln sich, werden gröber und gesundheitsschädliche Nitrate reichern sich in ihnen an. Und am Ende der Vegetationsperiode wird jährlich gesiebte Holzasche (Glas pro 1 m²) im Garten verteilt. Es ist eine natürliche Quelle für Kalium und Phosphor. Alle 3-4 Jahre wird saurem Boden Dolomitmehl oder eine andere Substanz mit ähnlichen Eigenschaften zugesetzt.
Dolomitmehl - ein Desoxidationsmittel des Bodens, das bei der empfohlenen Dosierung keine Nebenwirkungen hat
Zur Fütterung von Bärlauch werden Aufgüsse von frischem Kuhdung, Vogelkot, Brennnesselgrün und Löwenzahnblättern zubereitet. Grundsätzlich können Sie jedes andere Unkraut verwenden, das auf der Website wächst. Ein tiefer Behälter wird zu etwa einem Drittel mit Rohstoffen gefüllt, mit Wasser versetzt und fest verschlossen. Dann wird es 3-4 Tage in der Sonne belassen, bis ein charakteristischer Geruch auftritt. Vor der Verwendung wird der fertige Dünger gefiltert und mit Wasser im Verhältnis 1:10 oder 1:15 verdünnt, wenn Abfall als Rohmaterial verwendet wurde.
Brennnesselinfusion - ein völlig natürlicher und völlig freier Dünger
Bärlauch überwintern in der Regel ohne zusätzlichen Schutz, auch in Regionen mit gemäßigtem Klima. Wenn der Winter jedoch sehr hart und gleichzeitig mit wenig Schnee sein soll, ist es ratsam, auf Nummer sicher zu gehen, indem Sie das Bett mit einer 8-10 cm dicken Schicht Mulch (brennende Blätter, Nadeln, Stroh) füllen und mehrere Schichten Sackleinen oder anderes Abdeckmaterial festziehen, durch das Luft strömen kann. Sobald genug Schnee fällt, werfen sie ihn darauf und bauen eine Schneeverwehung. Es setzt sich allmählich ab, so dass im Winter die Struktur mehrmals erneuert werden muss.
Video: Tipps zum Anbau von Bärlauch
Bärlauch zu Hause
Die Größe von Bärlauch ist nicht unterschiedlich, so dass er zu Hause angebaut werden kann und sich das ganze Jahr über mit frischen, gesunden Kräutern versorgt. Die Höhe der Pflanze beträgt nur 20-50 cm, die Blätter sind schmal, 3-5 cm breit, es befinden sich nicht viele im Auslass. Die beste Zeit zum Landen ist der frühe Frühling. Viele glauben, dass Grüns in Gefangenschaft zarter und saftiger sind als im Garten.
Mit einer nicht zu hohen Pflanzenhöhe ist das Wurzelsystem in Bärlauch recht stark, die Zwiebeln befinden sich in einer Tiefe von ca. 20 cm im Boden. Daher wird der Topf für sie nicht zu breit, sondern tief gewählt, in der Form, die einem Eimer ähnelt. Keramikbehälter ohne Glasur sind bevorzugt. Ein solches Material lässt die Luft besser durch und verhindert, dass Feuchtigkeit an den Wurzeln stagniert.
Der Ramson-Topf muss tief genug sein
Für die Pflanze ist ein universeller Boden für Zimmerblumen geeignet, es ist jedoch besser, den Boden selbst zu mischen. Humus, Laub und grober Flusssand sollten im Verhältnis 2: 2: 1 eingenommen werden. Sie können keinen Rasen unter Nadelbäumen entfernen. In der Natur wächst Bärlauch unter ihnen nie. Um die Entwicklung von Fäulnis zu verhindern, geben Sie für jeweils 3 l des fertigen Substrats einen Esslöffel Kreide oder Aktivkohle in Pulverform.
Die Qualität des Bärlauchbodens ist anspruchslos. Dies gilt für Exemplare, die zu Hause angebaut werden
Sowohl der Topf als auch der Boden müssen vor dem Pflanzen sterilisiert werden. Waschen Sie den Behälter gründlich und spülen Sie ihn mit kochendem Wasser ab, frieren Sie den Boden ein, dämpfen Sie ihn, braten Sie ihn im Ofen oder verschütten Sie ihn mit einer dunkelvioletten Lösung von Kaliumpermanganat.
Sie können zu Hause pflanzen und Samen und Zwiebeln von wildem Lauch. Für die erste Vorlandung ist eine Vorbereitung erforderlich. Das Verfahren unterscheidet sich nicht von dem oben für offenes Gelände beschriebenen. Aber zu Hause erscheinen die Sämlinge nach etwa einem Monat viel schneller.
Nach dem Pflanzen werden Samen und Zwiebeln mit einer Schicht feinen Sandes bestreut, der mit Torfchips (Schichtdicke - 5-7 cm) gemischt ist. Der Boden im Topf wird durch Sprühen aus einer Sprühflasche mäßig angefeuchtet. Der Behälter wird mit Plastikfolie festgezogen oder mit Glas abgedeckt. "Gewächshaus" täglich für 8-10 Minuten zur Belüftung geöffnet, um die Ansammlung von Kondenswasser zu verhindern. Das Substrat wird beim Trocknen sanft gelockert und mit Feuchtigkeit versorgt. Sobald die Triebe erscheinen, wird der Topf an einen Ort gebracht, an dem er mit hellem Halbschatten und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung versehen wird.
Es ist nicht kompliziert, zu Hause Bärlauch anzubauen
Im Sommer ist es nützlich, Bärlauch auf dem Balkon, der offenen Veranda und der Terrasse zuzubereiten. Die Pflanze reagiert sehr positiv auf frische Luft. Ihre Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen und Top-Dressing. Jedes komplexe Mittel für dekoratives Laub reicht aus. Sie können sie mit natürlichen organischen Stoffen und Top-Dressings auf der Basis von Vermicompost abwechseln.
Die erste Ernte zu Hause wird nach zwei Jahren erzielt, wenn die Samen von Bärlauch gepflanzt werden. Von den Glühbirnen - für die nächste Saison. Zu viel Eifer ist es nicht wert, geschnitten zu werden. Die Pflanze kann sich möglicherweise nicht von dem starken Verlust des größten Teils der grünen Masse erholen. Es wird empfohlen, mehrere Kopien gleichzeitig zu starten und einzeln zu "schneiden".
Pflanzenkrankheiten und Schädlinge
Der spezifische Geruch von Bärlauch und die hohe Konzentration an ätherischen Ölen in den Blättern schrecken die überwiegende Mehrheit der Schädlinge ab, die sich von Pflanzensäften ernähren. Vielleicht ist die einzige Ausnahme die Minenfliege. Die Immunität der Kultur ist auch ziemlich gut. Am häufigsten manifestieren sich verschiedene Arten von Fäulnis, an deren Entwicklung oft der Gärtner selbst schuld ist, zu oft und / oder die Pflanze reichlich zu gießen. Eine weitere wahrscheinliche Pilzkrankheit ist Blattrost. Es wird am häufigsten von nahe gelegenen Pflanzen übertragen.
Die Hauptgefahr für Bärlauch sind nicht erwachsene Minen, sondern deren Larven. Sie dringen in das Gewebe der Blätter ein und fressen die darin enthaltenen „Tunnel“ auf, praktisch ohne an die Oberfläche zu gehen. Draußen sieht es aus wie eine halbkreisförmige Ausbuchtung mit einem Durchmesser von etwa 1 mm und einer Länge von 1,5 bis 2 cm. Begleitende Symptome sind verfärbte Gewebebereiche, die allmählich dünner werden und absterben, deformiert werden und Blätter verblassen. Dieser Prozess geht in der Regel ziemlich schnell voran.
Aus irgendeinem Grund ist eine Bergbaufliege sehr angetan von Gelb, diese Eigenschaft wird bei der Herstellung von hausgemachten Fallen verwendet.
Sie können gegen Erwachsene kämpfen, indem Sie Klebeband zum Fangen von Fliegen oder hausgemachten Fallen neben das Bett hängen - schneiden Sie Plastikflaschen, die mit Zuckersirup, mit Honig oder Marmelade verdünntem Wasser gefüllt sind, oder Stücke Pappe, Sperrholz, Linoleum, die mit demselben Honig, Vaseline und langtrocknendem Kleber bestrichen sind. . Die Larven sind verängstigt und bestreuen den Boden auf dem Bett mit einer Mischung aus Holzasche, Tabakchips und gemahlenem rotem Pfeffer.
Larven einer Bergbaufliege fressen Blattgewebe von innen auf
Wenn charakteristische Schäden festgestellt werden, werden Insektizide eingesetzt - Aktaru, Confidor-Maxi, Mospilan, Apache. Die Häufigkeit der Behandlung und die Konzentration der Lösung werden durch die Anweisungen bestimmt. Es ist notwendig, sowohl die Pflanzen selbst als auch das Substrat zu besprühen.
Rost wird durch einen Pilz verursacht, dessen Erreger vom Wind getragen oder mit Wassertropfen übertragen wird. In der betroffenen Pflanze ist der normale Verlauf der Photosynthese und des Stoffwechsels gestört, sie leidet unter einem Feuchtigkeitsdefizit, die Blätter fallen allmählich ab. In diesem Fall erscheinen auf der Vorderseite niedergedrückte rote Flecken mit abgerundeter Form, die falsche Seite wird durch eine durchgehende Schicht einer "zotteligen" Plakette mit Safranfarbe festgezogen. Allmählich verfärbt es sich rostbraun und verdickt sich.
Blattrost ist eine gefährliche Krankheit, die die für die Pflanze lebenswichtigen Prozesse der Photosynthese und des Stoffwechsels stört.
Zur Vorbeugung im Frühjahr wird der Boden auf dem Bett mit einer 5% igen Harnstofflösung besprüht und am Ende der Vegetationsperiode mit 2% igem Kupfersulfat behandelt. Während des aktiven Wachstums wird der wilde Lauch alle 2 bis 3 Wochen mit Schaum aus grünem Kali oder Waschseife besprüht, einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat, verdünnt in Wasser mit Soda oder kolloidalem Schwefel (15 bis 20 g pro 10 l). Wirksame Volksheilmittel - 1:10 Kefir oder Molke unter Zusatz von Jod (Tropfen pro Liter) verdünnt. Sie können mit Wasser im gleichen Anteil an Ammoniak oder Essig essenzen.
Bekämpfung der Krankheit mit Fungiziden. Es ist ratsam, Arzneimittel biologischen Ursprungs zu wählen (Ridomil-Gold, Alirin-B, Tiovit-Jet, Bayleton). Stärker sind Abiga Peak, Topaz, KhOM, Kuprozan. Es gibt auch Fonds, deren Wirksamkeit von mehr als einer Generation von Gärtnern getestet wurde - Bordeaux-Flüssigkeit, Kupfersulfat.
Bordeaux-Flüssigkeit ist ein weit verbreitetes Fungizid, dessen Wirksamkeit von mehr als einer Generation von Gärtnern getestet wurde. Es kann unabhängig voneinander durchgeführt werden
Graufäule wird in den allermeisten Fällen durch Staunässe im Boden verursacht. Auf den Blättern erscheint ein grauer „Staub“, dann bräunliche oder beige „durchscheinende“ Flecken, als ob sie wässrig wären. Allmählich werden sie grau und ziehen sich mit einer durchgehenden Schicht „flauschiger“ aschefarbener Beschichtung mit kleinen schwarzen Flecken zusammen. Betroffenes Gewebe wird weicher und stirbt ab.
Meistens ist der Gärtner selbst, der zu eifrig zum Gießen ist, für die Entwicklung der Graufäule von Bärlauch verantwortlich
Zur Prophylaxe werden Pflanzen mit zerkleinerter Kreide oder gesiebter Holzasche bestäubt, der Boden auf dem Bett wird mit kolloidalem Schwefel bestreut. Das Bewässerungswasser wird regelmäßig durch eine blassrosa Kaliumpermanganatlösung ersetzt.
Wenn die Krankheit nicht rechtzeitig bemerkt wird, kann die Pflanze nur graben und verbrennen, um die Infektionsquelle zu beseitigen. Zu einem frühen Zeitpunkt werden alle Bereiche des betroffenen Gewebes mit einer desinfizierten Rasierklinge oder einem Skalpell herausgeschnitten. Es ist notwendig, 2-3 mm gesund aussehendes zu erfassen. Höchstwahrscheinlich haben sich dort bereits Sporen des Pilzes ausgebreitet, nur äußere Symptome haben sich noch nicht manifestiert. Die Wunden werden mit 2% Vitriol gewaschen und mit Aktivkohlepulver oder Zimt bestreut. Bei der nächsten Lockerung werden die Körnchen von Trichodermin, Gliocladin, in den Boden eingebracht. Anstelle von Wasser wird der Bärlauch einen Monat lang mit einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder Fitosporin-M gewässert.
Kaliumpermanganatlösung - ein wirksames Werkzeug zur Bodendesinfektion
Wurzelfäule ist für die Kultur noch gefährlicher. Es entwickelt sich für eine lange Zeit, ohne sich im oberirdischen Teil der Pflanze zu manifestieren. Dann wird die Basis der Stängel weicher, ändert ihre Farbe in schwarzbraun und fühlt sich schleimig an. Der Boden wird von einer Schimmelschicht angesaugt, ein unangenehmer Fäulnisgeruch breitet sich aus. Der Kampf gegen die Krankheit ist zu diesem Zeitpunkt nicht mehr möglich. Die Pflanze wird herausgerissen und verbrannt, der Boden an dieser Stelle wird desinfiziert und mit einer 5% igen Kupfersulfatlösung verschüttet. Vorbeugende Maßnahmen ähneln denen zum Schutz vor Graufäule.
Es ist fast unmöglich, die Entwicklung der Wurzelfäule frühzeitig zu bemerken.
Ernte und Lagerung
Die Ernte ist fast unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees erntebereit. Die höchste Konzentration an Vitaminen, Mineralien, ätherischen Ölen, Phytonciden und anderen gesunden Substanzen in Bärlauchblättern wird im April beobachtet. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass die Pflanze umso mehr Zeit benötigt, um sich zu erholen, je früher die Grüns geschnitten werden. Zwiebeln hingegen werden am Ende des Sommers ausgegraben, wenn sie ihre maximale Größe erreicht haben. Essbar und Pfeile. Sie sind noch zarter und saftiger als Blätter. Nach der Blüte im Mai wird die Ernte gestoppt - die Grüns merklich gröber.
Der Ertrag von Bärlauch ist sehr gut, aber Sie müssen Blätter sammeln, damit dies nicht auf Kosten der Pflanzen geht
Eine Bärlauchrosette besteht in der Regel aus drei bis fünf Blättern. Sie können die oberen zwei oder drei schneiden (nur schneiden, nicht reißen und drehen). Das unterste Blatt bleibt notwendigerweise auf der Pflanze, damit es im nächsten Jahr schneller wiederhergestellt wird. In dieser Saison wird es keine neuen Grüns geben. Erwachsene Exemplare über fünf Jahren können vollständig zugeschnitten werden. Der Ertrag von Bärlauch ist nicht schlecht - ab 1 m² erhalten sie ca. 1,5 kg grüne Masse. Bei erwachsenen Pflanzen erreicht diese Zahl 3 kg.
Beim Beizen leiden die Vorteile von Bärlauch praktisch nicht
Um immer bei der Ernte zu sein, ist es ratsam, Bärlauch an mindestens drei verschiedenen Stellen im Abstand von ein bis zwei Jahren zu pflanzen. In jeder Saison werden die Blätter aus nur einem Bett geschnitten, die restlichen zwei können sich erholen.
Nach der Blüte schneiden die Bärlauchblätter nicht mehr - zu diesem Zeitpunkt sind sie nicht mehr so zart und nützlich
Frischer Knoblauch ist am nützlichsten. Blätter und Zwiebeln werden zu Salaten hinzugefügt. Sie können auch ein köstliches Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte daraus zubereiten, gemischt mit saurer Sahne und Chili-Pfeffer. In den kaukasischen Ländern werden Zwiebeln einfach mit Speck gegessen und mit Salz bestreut. Bei Raumtemperatur liegen die Blätter 4-5 Tage im Kühlschrank, ohne an Frische zu verlieren - eineinhalb Wochen.
Salat mit Bärlauch - nur ein Lagerhaus mit Vitaminen und Mineralstoffen
Die Pflanze ist sehr nützlich für den Menschen, aber Bärlauch wird nicht für die Mast von Nutztieren empfohlen. Milch verfärbt sich rot-gelb, Fleisch bekommt einen unangenehmen Nachgeschmack.
Um Bärlauch lange haltbar zu machen, werden Blätter und Zwiebeln fermentiert, gesalzen und eingelegt. Am wenigsten nützliche Substanzen gehen beim Beizen verloren. Sie können sie einfrieren. Aber zum Trocknen ist Bärlauch ungeeignet. Nach diesem Verfahren verliert es fast vollständig seinen charakteristischen Geschmack, sein Aroma und seine Vorteile.
Sie essen nicht nur Blätter und Zwiebeln, sondern auch wilde Pfeile aus Bärlauch
Video: Ramsons gesundheitliche Vorteile
Bärlauch ist bei russischen Gärtnern nicht sehr beliebt. Das ist aber völlig unverdient. Im Frühjahr ist es fast das einzige frische Kräuter, eine unverzichtbare Quelle für Vitamine und Mineralien. Die Pflanze ist sehr unprätentiös, auch der Gärtner kann auf seinem Grundstück auch ohne Erfahrung wilden Lauch anbauen.
